おつまみ 茹でた鶏レバー
鶏のレバーを切る、水洗いする、牛乳に浸す、また洗う。水気を切る。塩大さじ1で優しくもむ。沸騰したお湯にしょうがスライスと5分茹でる。茹でたら蓋をして10分放置。ザルにすくってお皿に盛り付け。胡麻油をふって、完成。彩りにパクチーを振りました。 鶏のレバーを切る、水洗いする、牛乳に浸す、また洗う。水気を切る。塩大さじ1で優しくもむ。沸騰したお湯にしょうがスライスと5分茹でる。茹でたら蓋をして10分放置。ザルにすくってお皿に盛り付け。胡麻油をふって、完成。彩りにパクチーを振りました。