東京都江戸川区西葛西【東京べーぐる べーぐり】でベーグルやタコライス等「美味しい、楽しい、カラダに良い」をコンセプトにした商品を製造販売しています。ワイン検定の講師もやっています。 なぜ体に良い素材にとことんこだわって、「美味しい、楽しい、カラダに良い」をコンセプトにしているのか、今の私が「食」に関わる仕事をしていて、「食」を通してたくさんの人の人生を豊かにするお手伝いをしたいと思ったのか？と聞かれたのですが、たくさんの事があるので、少しずつ書いていきたいと思います。 大
学期末の終業式、普通の小学校では、よくできる、できる、もう少し、とか、中学校では、数字の1～5段階で評価される通知表が渡されます。 子供達も親も通知表を見て一喜一憂したり、通知表で良い成績を取る事を目標として頑張っている事が多いと思います。 先生方も通知表を作らなくてはいけないので、決められた範囲の授業をこなし、宿題を確認し、テストを受けさせて、通知表を作る事にたくさんの時間を費やしている事と思います。 中学校では、年度始めに各教科の先生から評価方法について細かく説明が
前回の記事で、フランスのブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方を訪れ、すっかりフランスワインに魅了され、次の旅はボルドーに行こうと思いながら、帰国した事を書きました。 その旅から帰国してすぐに次の旅の計画を立て、2か月後に再びフランスへ行きました。前回は、フランスの東を回ったので、今回はボルドーを含め西の方を回りました。 トゥールーズからフランスに入り、ラングドック地方、ボルドー地方、ノルマンディー地方のモンサンミッシェル、ロワール地方を訪れました。 まずは、ラングドック地
アメリカに在住していた頃に、カリフォルニアワインが好きになり、ナパバレーやソノマバレーを訪れたことをしばらく前の記事に書きました。 日本に帰国後しばらくしてから、妹がフランスに留学していたのをきっかけにフランスへ行きました。 スイスから入りシャモニーモンブランへ行き、その後、妹が住んでいたサヴォア地方のシャンベリーへ、そして、ワイン産地を巡るために、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方を訪れ、最後にパリを訪れました。 初めてブルゴーニュを訪れたのですが、ブルゴーニュのその
前の投稿に義務教育の在り方を変えたいという想いが日に日に強くなってきた、と書いていたところ、ソニーグローバルエデュケーション会長、磯津さん著書の「2040 教育のミライ」に出会いました。 以前、コンサルタントとしてソニーのプロジェクトに携わり10年ほど常駐してお仕事をさせてもらっていたのですが、その時にプロジェクトでご一緒していた方から教えてもらった本です。 読んでみると、そうそう、その通り、と思う事ばかりが書かれていました。 そして、ソニーが教育事業を立ち上げて、今の
「反抗期」で大変！という話は小学生～高校生、時には大学生までの子育て中のお母さんからよく聞きます。 私自身も中学生の頃は反抗期を経験しました。 中学生の頃、自分は水泳やバスケをやったり学級委員長、集会委員、応援副団長等々、勉強以外の事を頑張っていたのですが、家に帰ると、勉強の事や出来ていない事をあれこれ色々と言われて、「うるさい！」と思い、ドアを閉めて部屋にこもっていた事が多くありました。 反抗期だったと思います。 勉強していない事、出来ていない事ばかりを言われては、自己
ニュースで報道されていたので、ご存じの方も多いと思います。 パンをテーマとした全国ツアーイベント「パンタスティック！！」がイベント開催中に、突然の開催中止と破産手続き申し出という事になり、うちのお店、べーぐりも突然のニュースに驚き、戸惑いました。 店舗にご来店してくれるお客様の他、全国のたくさんの方にうちのベーグルを食べてもらえたら嬉しい、という想いで、様々なイベントに出店させてもらっています。 「パンタスティック！！」イベントにも参加させてもらっており、そのおかげで各地の
小学生の頃に読んだ、たくさんの本の中でも、一番印象に残り、何度も読み返して、今でも大切に持っている1冊の本、それが、黒柳徹子さんの自伝的物語「窓ぎわのトットちゃん」です。 当時、黒柳徹子さんがナレーションをしているミュージカルにも、祖母と叔母に連れて行ってもらった事も覚えています。 小学生の頃に読んだ時は、とにかくトットちゃんが面白くて楽しくて、トモエ学園の様な学校が今もあったらいいのになぁという想いでワクワクしながら何度も読みました。 大人になり、親になり、自分の子供が
前回初めての投稿をしてから8か月も経ってしまいました。 「食」についてこだわっている経緯を書いていこうと思い、最初の記事を書き始めましたが、経緯を遡る事約30年。 たくさんの楽しい経験を思い出して書いてまとめるのに時間がかかり下書きの途中で止まってしまっていました。 現在は2人の子育てをしている中で、日々経験している事や感じている事がすごくたくさんあり、今、感じている事をリアルタイムで書き留めていきたいと思います。 「食」についての話とは離れ、今、中学1年生と3年生の子
