万能オイル　ギーを焦がしちゃった

いつものように、四つ葉バターでギーを作りました。


ギーは無塩バターからつくります。不純物を取り除いたものがギーで
自宅で簡単につくれます。

アーユルヴェーダでは「記憶力、消化力、活力アップ」になるといわれ
とても重宝される油。
悪玉菌の増殖をおさえ腸内環境を改善し免疫力アップにも。

調理用としてバターのかわりにいろいろ使えます。
炒め物、パンに塗る、バターコーヒーに使うなどなど・・・。

詳しくはこちらに書きました。
よかったらつくってみてください、とてもおいしいですよ。

今回はやや火が強すぎました。焦がしてしまいました。(;^_^A
失敗・・・ですが、まあこんな時もあります。

本当はきれいなクリーム色なんですけどね。風味はやや落ちるかな。
味はそんなに変わらないと思います。

身体にはとても良いオイルです。おいしいので食べすぎ注意！

そういえばnoteの読者さんに教えてもらいました。
「ちびくろさんぼ」（知らない方も多いかな）の絵本に出てきますよ、と。

お話の最後の方で、トラが輪になって木の周りをグルグル回り、
溶けてしまうシーンがあります。それがどうやらギーらしいのです。

たしか、ホットケーキをたくさん食べましたというページがあったなぁと
絵本のことを想い出しました。なつかしい！

お読みいただいてありがとうございます。