豚肉とトマトのネギ塩炒め

とても疲れた・・お肉が食べたい・・・
最近週半ばの水木あたりがとても疲れます。
そして疲れると決まってお肉が食べたくなります（私だけ？）

今までコロナも、ノロウィルスも、インフルエンザもかかったことがない健康体。風邪をひいても食欲が衰えたことってあんまり記憶になく。
コロナのワクチンを打った時の副作用も、食欲増進だったんですが、お肉を食べてるせいかしら。断然魚より肉です。焼肉大好き。
今日も疲れたせいか焼肉を食べたいところですが、焼肉は外で食べるものなので、おうちではもっぱら鶏肉や豚肉。そして疲れてる時は、豚肉一択です。

材料

豚肉：100g
トマト：１個（150g程度）
長ねぎ：1/2本（40g程度）
ごま油：小さじ１（４g）
A鶏ガラスープの素：小さじ１（2.5g）
Aしょうゆ：小さじ１（６g）
A酒：小さじ３（15g）　（又は水15gでもOK）

作り方

1. トマトはくし形切り、長ねぎは粗みじん切りにします。豚肉は細切れを使えばそのままでOK。大きければ食べやすい大きさに切ってください

2. フライパンでごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。

3. 豚肉に大体火が通ったら、トマト入れて両面を焼き、長ねぎ、Aを加えて炒め合わせます。

豚肉は、パックからそのまま入れています。笑
少量サイズ嬉しい

焼いたトマトすき。美味しい♡

ポイント

• トマトを加えるときは、両面焼いてからサッと炒め合わせるようにすると、形が崩れるのを防げます

• １人分で作るときは、調味料が少なくてすぐ蒸発してしまうので、水や酒を加えています。２人分以上で作るときは調整してください

• 豚肉の部位はどこでもOK！

栄養価

エネルギー：325kcal
たんぱく質：19.9g
脂質：23.5g
炭水化物：11.2g
食物繊維：2.8g
塩分：2.2g

ご飯一杯（150g）と一緒に食べた時の栄養価

エネルギー：559kcal
たんぱく質：23.7g
脂質：24.0g
炭水化物：66.9g
食物繊維：5.0g
塩分：2.2g

忙しいあなたにあなたに

忙しい時こそ、しっかりと栄養を摂りたいですよね。
豚肉でたんぱく質とビタミンB群（疲労回復）、トマトとねぎでビタミンC（風邪予防）、ビタミンE（老化予防）、カリウム（浮腫対策）の摂取を。
トマト１個で１食あたり必要な野菜を摂取できるのも嬉しいです。
（※１日に必要な野菜の量は350gと言われています。１食あたり120g）
・・・・・・・・あー、ビールと一緒に焼肉食べたい。