230715今日の昼ご飯　麻婆茄子の2段活用❗️焼ビーフン(^｡^)

230715(土)  今日の昼ご飯

健食生活3年と14日目、週末土曜日の昼ご飯は麻婆茄子の焼ビーフンです。

火曜日に作った麻婆茄子の残りを使って、焼ビーフンを作りました。ビーフンには味がついてないので、塩胡椒と中華味の素を追加、麻婆茄子の2段活用です🤗彩り用にかいわれとねぎを乗せました。

副菜は納豆のオクラ和えと、お総菜の残りの鯵(あじ)の南蛮漬け。汁物はししとうとわかめの中華スープに、デザートはすいかとオレンジです。

麻婆茄子はまだ残っているので、次は丼にほぼ決定❗️麻婆茄子丼にしようと思います😊ごちそうさまでした😋😄