250131今日の昼ご飯　牛肉のしぐれ煮でカンタン牛丼と茄子の煮びたし(^｡^)

250131(金)  今日の昼ご飯

健食生活4年と214日目、金曜日の昼ご飯は牛丼でした。

月曜日に作った牛肉のしぐれ煮をそのままご飯に乗せて牛丼に😄牛肉に玉ねぎではなくごぼうです。

副菜は茄子の煮びたしと煮豆腐。湯豆腐のつもりが、あごだしにしたので煮豆腐に😅ほうれん草ともみじおろしを添えました。
汁物は油揚げとしめじの減塩みそ汁に、デザートはりんごの紅玉とぽんかんです。

週休3日で休みの金曜日、休日は麺類や丼が多くなりますが、今日も牛丼で残り物を使ったカンタン料理❗️ごちそうさまでした😋