残り物でブランチ。今日は生地にも全卵１個使ってのガレット。ハムとかいわゆる加工肉はほんと食べなくなった。とろけるチーズも大豆由来のもの。ポタージュは人参、セロリ、玉ねぎに豆乳。味付けは、万年作り置きコンソメ麹。