曲げわっぱ日和 その62

こんにちは、きさ まみです。
東京は今日も快晴。朝晩の気温が日に日に下がり、紅葉がぐっと進みそうです。

*鰤の味噌漬け
*海苔入り卵焼き
*椎茸の旨煮
*ブロッコリーのチーズ焼き
*二色のぶどう

昨日の夜は帰りが遅かったので、夜の下拵えは一切なしでできるおかずがラインナップ。

寒くなってくると同時に美味しくなってくるぶり。
下味をつけて冷凍しておいたものを一晩冷蔵庫で解凍したので、朝は焼くだけ。

しいたけは石突を落として四つ割りにしたものに、調味料を絡めてレンジでチン♪
少しの調味料で蒸すようにし、椎茸の旨味・香りを余すところなく頂きます。
おうちで食べるなら小さく切らないで、丸のまま(か半分程度で)がぶっと噛んでじゅわっと味わいたい！

どれも簡単だけれども、味も栄養もバランスの良いお弁当に仕上がりました。


明日と来週の仕事は外出が続くので、また少しご無沙汰します。

きさ まみ