曲げわっぱ日和 その67

今日東京は久しぶりの青空。眩しいほどの冬晴れが気持ち良いです。

*トンテキ
*目玉焼き
*椎茸のソテー
*ブロッコリーのチーズ焼き
*人参のマヨマスタードサラダ
*見切れてるみかん

今朝はいつもより1時間半も早かったので、詰め方が雑です(^_^;)
おかずも簡単なものたち。

肩ロースの大きなお肉は筋切りして叩き、冷めても硬くならないように。
脂をよく出してペーパーに吸わせながら焼いたので、お弁当でも脂が気になりません。

豚を焼く前のフライパンで、目玉焼きと椎茸のソテーをちゃちゃっと作ります。

ブロッコリーはグリルに、人参はレンジにお任せなのでらくらく♪

さて今日は金曜日！午後が終わればお休み(*^^*)
あと少し頑張って乗り切りましょう！

きさ まみ