大豆入り豚味噌 大豆を潰して味噌に混ぜました これで料理するんです👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳明日おたのしみに 🤩🤩🤩
食材 豚ミンチ200ｇ 玉ねぎ粗みじん100ｇ 生姜粗みじん20ℊ 大豆水煮100ｇ 砂糖100ｇ 減塩味噌200ｇ 酒200ｇ
作り方 テフロンフライパンに豚ミンチを入れて炒めます
前回豚ミンチの脂が多かったので 今回は少ないのを選びました
火が入ったら玉ねぎ 生姜を加え炒めます
大豆を潰します すり鉢でも フードプロセッサーでもOK
ある程度潰れたらいいです
大豆 砂糖 味噌 酒を加え煮詰めます
ハイ これで完成です
味見しました 豚ミンチの脂が少なかったです
これが拡大写真です やっぱり そこそこ脂が必要ですね～ サラダ油を加えて油分を補う必要があります
大豆を入れるのは塩分を薄める為です
何にでも使えそうな調味料の出来上がりです
これを使って明日料理します😉 ⟪おもしろいのができそうです⟫
