食思考マラソン(2)1月某日 春菊の天才カレー|太田充胤
この日のメニュー
主菜:春菊の天才カレー
副菜:平目の麹漬
本来、今回は別のネタを配信する予定だったのですが、前回の記事が公開された後で、もう少しカレーの話をしておこうかと思いなおし、この記事をはさむことにしました。
前回ご紹介したとおり、エリックサウスの料理本を土台にして、テキトーなカレーを作ることが多い今日この頃です。今回ご紹介するのは、その中でも出来が良く、何度か繰り返し作ったレシピです。
私はこれを「天才カレー」と呼んでいます。
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