｜糀｜発酵調味料｜わたしらしく｜くらあや

【全国オンライン・熊本】 あなたのこころを解きほぐす発酵料理投稿 インスタグラム　https://www.instagram.com/aya.march29/

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今のわくわくの延長線上

過去　現在　未来 過去に対するちょっとした後悔は それはひとつの学びになったと 未来に対する不安は ちょびっとあるけれど 今のわくわくの延長線上だと考えると 大丈夫！大丈夫！って 思える 今日この頃 何があろうと 今を大事に 「今、今、今」 今の繰り返し 今自分が どんな気持ちでいるのか どんな感情を味わうか 自分をいっぱい喜ばせてあげようっと♬ と日々考えています 今うちの庭に父が植えたレモンが♡ 私の得意お菓子レシピ シフォンケーキにしました

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    • 幸せの価値観

      最近 随分前に出会ったある方が こんな話をされてたことを思い出した 「日本人に草食系男子が多いのは 魚🐟をあまり食べなくなったから」 と 人は幸せになるために生まれてきた でも幸せの価値観って 人それぞれ 個性もひとりひとり違う だけど やっぱり、本当は、、、 誰かと結婚したいって 一生のうち一度は、いや何度でも 思う人がほとんどじゃないかなって思う だから でも 執着し過ぎると逃げちゃう、、、 これから発酵料理家として 魚料理もっと、も

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      • 誰だって可能性は無限大♾️

        あなたのことも 他人のことも モノもコトも 決めつけると 人生もったいない だーーーーれでも可能性は 無限大♾️だから わたしのままで わたしらしく あなたのままで あなたらしく わたしらしさって なんだろう？って ずっと思ってたけど やっとわたしらしさ をみつけたかもしれない♡ 人生いろいろ🎵 人それぞれタイミング 人生の流れ って違うから どんな自分でもOKしーようっ🎵

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        • 豊かさ

          人って みーんな　 価値観 個性 人生のターミングポイント 生まれた環境 は違う けど お互い 認め合って 励ましあって 支えあって その考えも一理あるよねって 受け止めれたら 幸せな社会、人間関係、家庭環境 になるなって 思う だから もっと、もーとっ、もーーーーーっと こころと身体の健康面 経済的にも 地球環境的にも 社会環境的にも 伝統的にも 豊かになるといいな🎵

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          いのち

          人って みんなそれぞれ個性があるし 悩みってあるし それぞれ環境って違うし タイミングって違うし 人と比べて 自分が劣ってるなとか わたしだめな人間だなとか 思うことあるかもしれない でも どんなときでも どんな場所でも どんなに辛くても ぜっっっったいに 1番大切にしなきゃいけないもの・忘れてはならないものは い　の　ち　　　と　　　　健康 だと思う　　 人間って完璧な人はいない どんなに 愛　意思　運　縁　恩 があろうと、なかろうと

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          大好評！ダイエット栄養講座&酒粕料理教室

          ダイエット栄養講座&酒粕料理教室 開催しました！ エステサロンシュシュのダイエットコーチ のぞみさんとのコラボ企画第3回目！ 私の方では 酒粕ペースト(お持ち帰り用に)の作り方 使い方 お持ち帰り用おかず2品作り 酒粕ブラウニーでお茶会🫖 を楽しんでいただきました✨ 生徒さまからは 酒粕気になってたけど、もらったけど 使ったことがなかったから とても勉強になって楽しかったです！ 持ち帰ったおかずを 息子が喜こんでペロリと食べてくれましました！ずっと発酵食品食べたか

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          誰が作ってくれたってわかる温かさ

          先日、母である友人と友人の子供さんたちと 甘酒パンケーキ会🥞 甘酒は【水筒で作る甘酒】を使って 僕もしたい〜 混ぜたい〜 　 そんな純粋な興味の気持ちが　 とっても嬉しかった 今の時代 美味しいものはいっぱいある けど あのとき食べたあの味が また食べたい そんな思い出の味、ごはん、おやつ って やっぱり心の込もったものだと思う 目には見えないけど やっぱり愛情こもった料理って 一際美味しく感じるんだろうなって あのとき あの人が作って

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          わたしにはできないって思い込みはとりあえず、とりあえず、置いておいて

          発酵って 麹・糀って なんか難しそう、、、。 わたしにそんなことできないって 声を聴くことがあります。 でも そんな 「わたしには、、、」 って思い込みは置いといて とりあえず、とりあえず やってみてほしい。 わたしは思うんです。 手作り発酵調味料づくりは 子育てするみたいに　 花を育てるみたい 育てるようなもの。 わたしは まだ子育て経験はないけど 成長を見守るような 育てるようなかんじ。 できあがったときは わぁ〜できた〜♡ってい

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          簡単地味ごはんがほっとする　　　　〜味噌漬け〜

          仕事終わり。　 スーパーに行ったら、鰆、発見！ なかなか鰆を スーパーで見ることがないから 迷わずゲットした 前から作ってみたかった 鰆の味噌漬け、酒粕味噌漬け　　　 とんでもなく美味しかった 味噌漬けは 味噌　:   酒(赤酒)  ＝　1  :   1 酒粕味噌漬けは 味噌　:  酒粕ペースト　＝　1 : 1 ちなみに 「赤酒」は熊本の地酒 熊本ではお正月に お屠蘇として赤酒が飲まれます。 やっぱり ごはんと合うこんな味がほっとする わたし

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          こころを解きほぐされたかんじ

          仕事から帰って 18時頃から料理つくろうって思ったけど 無償に身体を動かしたくて 散歩に行って料理しようって思ったさま 近くの超急な階段をのぼって良き景色が見える大好きな場所へ と向かおうと思ったら 道端の花壇を掘り起こしている 笑顔がとっても朗らかなおじちゃんに出会って😊 なぜか出会った瞬間、 これはこのおじちゃんに出会うために散歩にきたのかなって思った 最近、出来事は偶然はなくて必然だなあって思ってて 「これはね、松葉牡丹でね、とってしまうのはもった

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          発酵調味料は掛け算で無限大∞

          人生一度きり やりたいことは全部する 「今の自分、現状」と「理想」は 長ーい階段があるけど やりたいって思ったことはできる 先日のお昼の発酵お弁当 〇かぼちゃとシーチキン→　味噌×オリーブオイル和え 〇紫玉ねぎ豆腐マヨネーズ和え→　味噌×酒粕ペースト 〇にんじんグラッセ　→　塩麴×バター 〇納豆じゃがいもスパニッシュオムレツ　→　玉ねぎ麹 発酵調味料は組み合わせ次第で 和・洋・中 自由自在 いろんな味が楽しめる！ 発酵調味料は無限大∞

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          イメージとそのときの感情が大事

          1日の中で 忙しいときでも 幸せ～って思える時間、ひとときを大事にしている 現実をつくるのに大きく関わる潜在意識に記録されるのは 光景（イメージ）とそのイメージしたときの感情 だから わたしにとっての幸せの時間🌸 ・落ち着いてごはんを食べる時間 （最近はおかかごはんをのりで巻いて食べるのが極上の幸せ♡） ・寝る前に平井堅の曲を聴く時間 ごはんを食べるとき スマホ、テレビは見ない 目の前のごはんに集中したいから 誰かとごはん食べるときは別だけど😊 部屋か

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          ここから始まる。わくわく。

          一言で言うと 活気溢れる個性的な人たち が集うパーティーに参加した イベントコミュニティスペース "上ノ裏サーカス" のオープニングイベント ここが熊本から九州、日本、世界が もっともっとより良くなっていく場所に なるといいな ここからいろんなことが始まりそうで ワクワクした そしてわたしは ここで 料理教室 特に女性の夢や願いを応援するためワークショップ等 したい こころもからだも健康になって 夢とか叶えたいことをサポートして こころ豊かな人

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          「～ねば、～べき」を手放して自分の本当の望み

          朝からとってもわくわくした😊 時間もお金も今の現状もなーんにも 考えないで 無限大に 「～ねば、～べき」を手放して 自分の本当の望みを このモレスキンノートに書いてみた。 もう～そしたらワクワク、ニヤニヤ全開😊 自分が忘れてたやりたいことも思い出した 料理教室に来てくださった生徒さんの 夢、叶えたいことをサポートしたいということを やりたいこと、叶えたいことありすぎて忘れてた（笑） 私って欲ありすぎかな～って思うことあるけど それだけ愛と希望があるか

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          運は人によって運ばれてくる

          カクテルグラスに手作り甘酒入れて乾杯♡ 先日、エステサロンを経営されてるダイエットコーチの林希さんと コラボ企画第2回目”ダイエット発酵料理教室”を開催しました。 来ていただいた生徒さんも家族も こころもからだも健康になってほしい。 だから お伝えしたいことを 一緒に作りながら 食べながら 笑いながら お伝えしました。 料理教室は時代遅れって言われたこともある。 確かにレシピ知りたいなら ネット、ＹｏｕＴｕｂｅで探せば大抵見つかる。 けど 私は2

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          リッチな気分、穏やかな気分になれる

          自分が食べたいものを 自分で作って食べれるって どんなに幸せなことか 食べたいと思ったら お店に行けば だいたい陳列されてる それを買って作る 好きな空間で 好きな部屋で 食べる そんなことを考えながら 旬の食材”たこ”で ”たこ飯”を 一人暮らしを始めて 改めて しみじみと 目の前に食べたいものがあること 食べれることのありがたさを 感じるようになった 私は食べるとき 少しでも気分を高めるために そのときの献立に合ったランチョンマッ

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