透き通るような大根の白が清々しい紅白なます。

最近はしみじみおいしいと思うようになりました。

お正月を彩るハレのひと品ではありますが、普段の箸休めにも登場です。

こうして仕込んでおくとしばらく心楽しく...

にんじんの代わりに柿で作ったりもします。こちらもまたよき。