おいしかったレシピ#06 トマトと卵の中華風スープ
自分のために作るごはん記録、
レシピとメモのノート。
自炊したレシピを自分のために残しておこうと思っていたのに、しばらく空いてしまっていた。
今週はずっと呑んでいたのに。
なので少し遡り。
昨日の呑みメニュー。最初の２品はテイクアウトで芋づると白身魚の南蛮漬。ここで窪塚洋介のインスタライブ見出してテンション上がり、日本酒を追加投入。締めで作った中華スープがめちゃくちゃおいしかった！！詳細はまたnoteで。今週はずっと呑んでるな。#cook と私 pic.twitter.com/ig4mmxfot7
— くろ♪ ('-') (@kurominco) August 18, 2021
8/18……って何してたっけ？
最近ずっと雨のせいで鬱々としている。
たぶん病んでても病んでなくても、大体昨日のことなんて覚えていないんだが。
どうでもいいことを日々Twitterで垂れ流しているので、ちょっとだけ記憶を拾い集められる。
そしてこの日のことは、あんまり思い出したくなかったのでレシピだけ置いておく。
★トマトと卵の中華風スープ
卵…1個
トマト…1/2個
絹ごし豆腐…小さいパックの１個
しょうがのみじん切り…１片分
ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、創味シャンタン
作り方はオリジナルレシピの通り。
トマト炒めて水を入れたタイミングで豆腐も入れた。
あと酔ってて少し濃いめにしたかったので、創味シャンタンも足した。分量はほんっとにちょっとだけ。
味のメインは生姜と胡椒。
このスープほんと美味しかったので、絶対にリピろうと思う。
あと、この日テイクアウトした芋づる。（ツイートの画像１枚め）
さつまいもの茎らしい。
ちょっとピリ辛なごま和えになってておいしかった！
この日は窪塚洋介がインスタライブをやっていて、途中ちょこちょこ見たりしてたらテンションが上がり、コンビニで日本酒とお惣菜を追加で買った。
このサバのやつは何度か食べたこともあって、美味しいと思っていたのだけど、久しぶりで食べたらめちゃくちゃ味が濃くてびっくりした。
たぶん自炊してたり、誰かの手作りばかりを食べていて、急にコンビニごはんを食べると「えっ、こんな味やった？！」ってなるよね。
でもまたコンビニごはんばかり食べ出すと何も感じなくなる。
味覚って固定されるものではないのだな。不思議。
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