イモカタバミ

空き地や公園でピンクのイモカタバミがきれいに咲いていました。
花の中心部分が濃い赤紫色で、目を奪われてしまいました。

春から秋にかけて、直径1.5センチメートルほどの花をたくさん咲かせる、南アメリカ原産の帰化植物です。

作品名:「ピンキー」
西宮市内

小さなサトイモのようなかたまりの根があるのが特徴です。この根っこ、なんと！食べられるのです。
茹でる必要がありますが、口にした時の食感はサトイモとレンコンを混ぜあわせたような食感なのだそうです。
里芋と蓮根の食感とはすごい！！
食べてみたいですね。

花言葉は
「輝く心」
カタバミにはシュウ酸が含まれ、その昔、神具を磨くのに使われていたことに由来します。

＊植物名:イモカタバミ
＊科名:カタバミ科
＊属名:カタバミ属
＊原産地:南アメリカ

黄色いカタバミはこちら↓