【夏のヘルシーレシピ】さっぱりがっつり、茹で豚のエスニック風

ダイエット中にもうれしい、夏にぴったりのヘルシーレシピをご紹介。
夏の暑い日にぴったりな、ライムとパクチー香る茹で豚のエスニック爽やかレシピ。豚はロースを使うことでヘルシーに、味付けはライムとパクチーで香りよくシンプルに。手軽にできる一品です。

材料（2人分）

豚ロース（薄切りまたはしゃぶしゃぶ用）：300g
パクチー：1束〜好きなだけ
長ネギ：1本
ライム：1/2個
オリーブオイル：大さじ1〜2
ナンプラー：大さじ2（なければ醤油）
塩こしょう：お好みで

作り方

1.豚ロースをさっと茹でて、ざるにあげて冷ましておく。
2.ボウルに、みじん切りにした長ネギ、オリーブオイル、ナンプラー、ライムを絞って混ぜ、塩こしょうで味を整える。
3.お皿に、食べやすい大きさに切ったパクチーと1を盛り、2をかけたら完成。

このレシピで摂れる栄養素と効果

【 たんぱく質 】豚ロースはたんぱく質を豊富に含み、筋肉の修復や代謝をサポートし、疲労回復に役立ちます。
【 ビタミンC 】ライムやパクチーに豊富に含まれるビタミンCは、免疫力を強化し、疲労回復や夏バテの予防に効果的です。
【 ミネラル 】豚肉やパクチーに含まれるミネラル（特にカリウムやマグネシウム）は、水分や電解質のバランスを保ち、夏の熱中症や夏バテを予防します。

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