【カピカプリス】ベルギー人パティシエが作るモリンガのマカロン
マカロンと言えばピエール・エルメとラデュレが有名だけど、私は断然カピカプリス派。
『それ、どこのブランド？』と思ったそこのあなた…！全国的に有名になりそうな予感がするスイーツブランドをご紹介。
◾️どういうブランド？
Capicprise(カピカプリス)さんは、沖縄県内のイベントで出店されているマカロンと和菓子のブランド。ベルギー人パティシエと日本人の奥様が作る和菓子は魅力的。
今のところマカロンしか頂いた事がないけど、黒糖大福どら焼きや季節のフルーツ大福も美味しそう。
私は1年前にイベントにて購入して以来、こちらのマカロンの大ファン。
なぜでしょう…？他のお店のマカロンよりも、めちゃくちゃ美味しく感じる…！
◾️食べてびっくりモリンガ
初めて買ったのがこちらのマカロン。
これ、なんとモリンガのフレーバー！
モリンガベースの生地の中にビターチョコのガナッシュとカカオニブ、柚子が入っている。モリンガの苦味がほんのり効いていて、チョコの甘さを引き立てる。マカロンと意外な組み合わせなのにどんな高級チョコよりも美味しかった。
これをもう一度食べたいと思っていたところ、イベント出店中だった事を思い出した。
こりゃ食べなきゃ気がすまねぇ…という事で購入後またアップします💪