焼きビーフン

2022年9月19日 02:44

2022年9月18日（日）

今日は不定期だが必ずやってくるビーフンが食べたくなる日。野菜も野菜炒め用ミックスを使って特に簡単だ。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ばら肉をもうハサミで適当な大きさに切っちゃって投入。
その上に焼きビーフン、さらにその上に野菜炒め用ミックスをのせて水を注ぎ、蓋をする。
1分半したらビーフンを裏返し、再度蓋をして1分半待つ。

蓋を取って炒め合わせる。汁気が無くなったら皿に盛りつける。

空いたフライパンにサラダ油を少し足し、玉子を割り入れて目玉焼きを作る。できた目玉焼きをビーフンにのせてできあがり。

なんでもないごく普通のシンプルなビーフンが美味い。もやしがたっぷり入ってシャキシャキ。目玉焼きは白身がしっかり、黄身はトロトロで崩すと黄身が麺に絡まっていく。

この記事、投稿と同時にTwitterにも流すのだが、ビーフンの記事を流すとほぼ確実にケンミン食品の公式さんがいいねしてくる。この記事もいいねされるのかな。

明日もおいしいものが食べられますように！

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