マガジンのカバー画像

ワインペアリングブック

21

本

料理とワインのペアリングのコツを知りたい方にとって、最適な記事を集めました。料理との合わせ方の法則を知ることで、毎日の食事をより豊かにすることができます。

ワインと料理の合わせ方の、さまざまなコツを知りたい方のためのマガジンです。読んだその日から実践でき…

¥2,500

運営しているクリエイター: 田邉公一 🍷 Wine director

#ソムリエ

甲州のオレンジワインについて考えたこと

はじめに先日ツイッターで、このような内容のツイートをさせていただきました。「甲州ブドウ…

250

田邉公一 🍷 Wine director

3年前

7

焼き鳥とワイン・ペアリングの考え方

はじめにこれまでに焼き鳥とワインをコンセプトにしたお店に何度か伺わせていただいたことがあ…

350

田邉公一 🍷 Wine director

4年前

16

ワインペアリングのコツ〜料理とワインをもっと楽しむための8つのヒント〜

料理とワインの組み合わせは無限に存在し、それらがうまく相乗した時、なんとも言えない幸せな…

480

田邉公一 🍷 Wine director

4年前

89

ワインペアリングのコツ〜シャンパーニュをもっと楽しむための6つのポイント〜

はじめにシャンパーニュは食事の時間をより豊かにしてくれるものとして、日本においても欠かせ…

380

田邉公一 🍷 Wine director

4年前

23

生牡蠣と赤ワインを合わせるコツとは

はじめにある年のソムリエコンクールのサービスの課題として、「生牡蠣を食べたいのですが、白…

100

田邉公一 🍷 Wine director

4年前

33