調理ロボットもビズリーチする？
前回
AIが奪う仕事は、要するに、パソコンでやる仕事。
だとすれば、人間にしかできない仕事って何だ？
トースターをゼロから作る
笑顔で接客する
美味しいおでんを作る
とびきりの餃子を焼く
爆笑の渦をつくる
・・・と言っていたが、大阪王将の調理ロボを知って、ぐらついた（笑）
パラパラ炒飯や麻婆豆腐など、人が重い中華鍋ふるって調理しなければならないメニューをそつなく作っちゃう。
１級の職人の技を完コピする。
ロボットを作ったTechMagic社のプレスリリース
炒め調理ロボット「I-Robo」、大阪王将３店舗に新規導入
から引用します。
大阪王将には、調理の速さとクオリティを、1級から3級までの3つのレベルで審査する調理検定試験制度があります。
全国でたった17名しかいない難関レベルの調理1級を持つ熟練職人の鍋さばきを、様々な角度から半年間研究。
彼らと変わらないクオリティを安定して提供できるように、加熱温度、加熱時間、鍋の回転スピード、回転方向まで細かく調整して完全コピー化したの「I-Robo」です。
「I-Robo」では、約60種類ある大阪王将の定番メニューの中から、炒め物メニュー約20品の調理が可能。「I-Robo」導入により、重たい中華鍋の調理が減り、強い火力で過酷な厨房の環境などが改善。人手不足の解消にもつながります。
実は昨夜、テレビのバラエティ番組（坂上＆指原のつぶれない店）で初めて知った。現場で実際に食べたタレントは「ロボット調理と人間調理の区別がつかない」と。
興味がわいたので、今度実際に食べに行く予定だが、現場のさまざまな悩みを耳にしているぼくとしては、「いいやん！」と思う。
ビズリーチ予備軍、いつ辞めるかわからん人間に給与や福利厚生費払うのなら、ロボットは初期投資とメンテナンス費用のみで済む。月額一台128,000円（５年契約）。安いもんだ。
ビズリーチは社内向けサービスも始めたようで、たとえば「工場にいるけど、営業に行きたい」とかの「ニーズ」にこっそり答えるそうだ。経営者からすればむずがゆい。つまらんことしてくれるな、と思うが、「社員＝転職予備軍」ととらえたほうがいいのかもしれない。
いつもテーマを３つのポイントに整理している。
現在は
１：AIの動向 AI&ロボットの社会への実装が進んでいる
２：ホワイトカラーの働き方 この時代、人間にしかできない仕事って、何が残るの？
３：ドメインの変更と消失 すべてのビジネスがプランBを設定せざるを得なくなっている
そんな中、ウォールストリートジャーナル紙の記事（２月２０日付）がとっても興味深かった。
The Wild Economics Behind Ferrari’s Domination of the Luxury Car Market；Limiting production is helping to make its sports cars coveted—and the company the most valuable automaker in Europe
フェラーリの新型「ハイパーカー」は、2023年10月に公開された。しかし、そこには意外な展開があった———販売されなかったのだ。
そう、「売らない」。売らないのに、すでに売れてる。生産台数わずか７９９台。
一台３７０万ドル。日本円にして552,132,500円。５億５千万円。
じゃあ、６億財布に入れて、「くださいな」とフェラーリに行っても売ってくれない。お金出しても買えないのがフェラーリ。
「７９９台」というハンパな数字が鍵だ。
フェラーリは創業者エンツォ・フェラーリの希少性に関する哲学を貫いている。
「フェラーリは常に、市場が求める台数より1台少なく供給する」
フェラーリを買うためには、「ブランドから選ばれる」必要がある。
「フェラーリスタ（Ferrarista）」と呼ばれる濃いファンたちに向けて、単に買った車の台数だけでは選ばれないことを強調している。
「私たちが測ろうとしているのは、あなたとフェラーリとの関わりです」
と、マーケティング部門で長年にわたって指揮を取ってきたエンリコ・ガリエラ氏は語る。
つまり、一番重要視するのが「ブランドとの関係性資産」なわけだ。
この事例は、「どれだけたくさん売るか」がドメインの目標だったこれまでの多くのビジネスの、目を開かせてくれる。
たくさん売れば、それだけ産業廃棄物、ゴミも増える。
少なく売る。売る、というより、濃いファンが欲しいと思ってくれる対象を創造する。
得るのは売上（お金）だけではなく、濃いファンとの関係性資産。
熟練の職人にしかできないパラパラ絶品チャーハンすらロボットがやってしまうこの時代
・少なく売る
・関係性資産を耕す
・濃いファンとコミュニティをつくる
というのは、大事な指標だと思います。
・・・なんて言ってたら、「ロボット向けビズリーチ」ができたりしてね（笑）
「前どこにいたの？」
「大阪王将」
「どうだった？」
ロボットがヒソヒソしてたりして（笑）