マガジンのカバー画像

南アジア・東南アジア料理（ベトナム料理除く）

10
本
運営しているクリエイター
ホーチミンキッチン

#ホーチミングルメ

ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Banana Leaf Saigon Indian Restaurant｜バナナの葉の上で食べるホーチミンの本格インド料理

Banana Leaf Saigon Indian Restaurant｜バナナの葉の上で食べるホーチミンの本格インド料理

ここのお店はインド全土の料理を提供しているのかかなりメニューが豊富なのと店名の通りバナナの葉が各テーブルに置かれてその上にご飯やナン、カレーを広げて食べるのが特徴的です。

頼んだ2品は変なクセもなくおいしかったので次回は是非違うメニューを。

ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Tandoor｜ホーチミンのタンドリーチキンとビリヤニ

Tandoor｜ホーチミンのタンドリーチキンとビリヤニ

レタントンに昔からあるらしいインド料理屋さん、Tandoor。土曜日の夜7時頃に行ったらほぼ満席でお客さんはほぼインド人。

チャイ、プレーンビリヤニ、そして店名でもあるタンドールチキンを頼みました。

これで2000円ほど。少々高めですが、立地が良いのでしょうがないでしょう。

私のあとにさらにインド人団体客が流れ込んできて相席となりました。手で食べている彼らを横目にインド気分に浸れた夕食となり

もっとみる
ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Restaurant Halal Osmal｜ホーチミンのマレーシア料理

Restaurant Halal Osmal｜ホーチミンのマレーシア料理

観光地として有名なベンタン市場のすぐ横にあるマレーシア料理屋さん。どういうわけか同じ並びに3、4件マレーシア料理のお店がありました。その中で一番混んでたお店。

中にはイスラム教の格好をした人が多く、それはこの店がハラル認証を受けているからだと思われます。

お目当てはロティと呼ばれるパイ生地をカレーにつけて食べるマレーシア料理。癖のないカレーと熱々のパイ生地がよく合います。

もう一品はシンガポ

もっとみる
ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Ganesh Indian Restaurant｜ホーチミンのインド料理店

Ganesh Indian Restaurant｜ホーチミンのインド料理店

韓国料理店が密集する7区にあるインド料理店。

メニューはたくさんありましたが、何がいいのか検討がつかず、インド料理店でいつも迷ったらそうしているようにいくつものカレーがついてくるタリにしました。ラムのスパイシーのタリです。

少し辛いけど、日本にあるような激辛ではなくいろいろなバリュエーションのカレー、ヨーグルト、デザートが楽しめて美味しかった。ナンやおせんべいのようなもの、ロングライスもよく合

もっとみる
ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Mkitchen｜ホーチミンのナシレマッ

Mkitchen｜ホーチミンのナシレマッ

東南アジアの料理でチキンライスの次に好きなのが、マレーシアのナシレマ。ココナッツで炊いたご飯におかずが数品付くマレーシアの定番料理です。そのナシレマを求めてタオディエンにあるMkitchenに行ってみました。

土曜の夕方6時頃行きましたが、お客さんはおらず、宅配がメインの店でしょうか？

メニューを見てみると、ラクサ、ナシゴレン、ホッケンミー、ナシレマとシンガポール、マレーシア、インドネシアの料

もっとみる
ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Som Tum Thai｜ホーチミンのタイ料理店

Som Tum Thai｜ホーチミンのタイ料理店

ホーチミンからバンコクは飛行機で1時間半ほど。でも、タイ料理店はそこまで多くありません。

ビンコムセンターという繁華街のショッピングセンター地下に入るタイ料理やさんに行ってきました。

蟹の身スープ。

ココナッツベースで酸っぱさと辛さが同時に来る味付けはタイ料理の特徴でしょうか。ベトナム料理にはない味で珍しさと少し懐かしさも相まって美味しかったです。

嬉しかったのが蟹の身がゴロゴロ入っていた

もっとみる
ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Baba's Kitchen｜ホーチミンの高級インド料理店

Baba's Kitchen｜ホーチミンの高級インド料理店

インターナショナルスクールやおしゃれな飲食店が多いタオディエンというエリア。そこにある広くてきれいで感じのいい本場のインド料理店 Baba's Kitchen。

そういえばホーチミンはインド料理店は日本に比べるとかなり少なく、インド人もほとんど見かけません。

頼んだのは南インドのタリ（定食）。色々なカレーやおかずを楽しめ、味は恐らく本場の高級店のものだと思われ美味しかった。

食事中、何回もイ

もっとみる
ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

KEM KEP SINGAPORE｜ホーチミンのシンガポールスイーツ

KEM KEP SINGAPORE｜ホーチミンのシンガポールスイーツ

市内でよく見るこのお店。

パンにアイスクリームを挟んだお菓子をだしてくれるシンガポールの屋台です。日本ではあまり見かけないので食べてみることにしました。

これで200円くらいするわけですが、正直、パンもアイスクリームも特徴的なわけではなく、またその2つが調和しているわけでもなく、そして現地の物価からするとかなり割高です。

もっと安くて美味しいものがこちらにはいっぱいあるので、このお店はオスス

もっとみる
ホーチミンキッチン

ホーチミンキッチン

Cơm gà Hải Nam｜ホーチミンのシンガポールチキンライス

Cơm gà Hải Nam｜ホーチミンのシンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス。

シンガポールの国民食で現地に行けば私も好んでよく食べます。ホーチミンからは飛行機で二時間の距離にあるシンガポール。同じクオリティのものが現地よりもはるかに安い価格で味わえるのではないかと渡航前から狙っていたお店です。

感想は、、、

決してまずかった訳ではなく、価格も300円くらいでシンガポールの半分だったのですが、鶏肉の柔らかさ、お米の形状や鶏出汁のしみこみ具合は

もっとみる