ホーチミンキッチン

2023年12月より妻・息子・娘を帯同してベトナム・ホーチミンに赴任しました。地図をよ…

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2023年12月より妻・息子・娘を帯同してベトナム・ホーチミンに赴任しました。地図をよく見ればホーチミンは東南アジアのど真ん中。ここで味わえるグルメを中心に現地の情報をお伝えしていきます。
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Dotori Dining┃ホーチミンにある韓国人プロデュースの日本食

おしゃれ地区タオディエンにあるこの日本食レストランは妻の情報によると韓国人によってプロデュースされているようです。 このお店がある一角はこのような感じのカフェや小物店が集まっており、日本にいるかのような錯覚にも陥ります。 雰囲気重視で行くならありです。 ただ、まずくはないのですが味と値段を考えると少し評価は落ちてしまうというのが正直なところでした。 ［情報］ 訪問日：2024/10/21 店名：Dotori Dining

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    • Le Jardin┃ホーチミンにあるカジュアルフレンチ

      ホーチミンにあるフランス料理店はそこまで多くないものの植民地時代の影響か評判が良い店がそれなりにあるように思えます。今回訪問したお店もこじんまりとしていましたがテラスがあり、絵画があり、雰囲気がよく美味しく、値段も高くありませんでした。 日本人が知っている西洋料理なのかに牛肉のタルタルなど少し変わったメニューもあり店の雰囲気も含め異国情緒を味わえ、価格もお手頃でおすすめのお店です。 ［情報］ 訪問日：2024/9/10 店名：Le Jardin https://maps.

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      • Eat Lah┃ホーチミンにある本当のシンガポール料理

        飛行機で2時間という距離にあるのにホーチミンにはシンガポール料理店はほとんどありません。あったとしてもローカライズされてなんとなく違う。 ただ、ここは違いました。4区にあるEat Lah。 当然のように頼んだチキンライスは肉はプルプルで柔らかく美味しく、ご飯はしっかりと鶏肉の味がついて少し硬めの仕上がり（だったと思う）。 そしてなんと言ってもチリソースとブラックソースがシンガポールの味でよかった。ベトナムでも多くの料理にチリも醤油系のソースもよく使われますが、ここはシンガ

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        • Buongiorno┃ホーチミンのベストイタリアンレストラン

          美味しくて会社の人たちと訪問したあと、家族でも再訪しました。妻も子供もその味に喜んでいました。 外国人エリアタオディエンにあります。おとなしい外観に味は最初はそれほど期待していなかったのですが、 トマトソースやチーズ、野菜やお米それぞれの味付け、全てが濃くなく薄くなく、それでいてしっかりしていて美味しい。 イタリアには行ったことがないのですが、これが本場の味なのでしょうか？何を食べても美味しそうなのでホーチミンにいる間はかなり重宝しそうなお店です。 あと値段もお酒も入れ

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        Dotori Dining┃ホーチミンにある韓国人プロデュースの日本食

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        マガジン

        • 日本料理
          33本
        • 西洋・北中米料理
          19本
        • 南アジア・東南アジア料理（ベトナム料理除く）
          10本
        • カフェ
          12本
        • ベトナム料理
          30本
        • 中国料理
          10本

        記事

          Maison Marou Café│ベトナム高級チョコブランドのコスパ最高ソフト

          ベトナムの高級チョコブランドMaison Marouのカフェ、そこで食べたソフトは以下の記事で以前紹介したのですが、再訪し同じものを頼んでやはりそのブランドと味、ボリュームに対して価格があまりに安いと感じたので改めて紹介します。 味はもちろんチョコレートソフトですが、チョコレート専門店ということもあり甘すぎビター感があるチョコレートを使用しているようです。上にのっている板チョコもそのような類で高級感のある印象。 ソフトクリーム自体はさっぱり系。ねっとりした後味の濃厚系よりこ

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          Maison Marou Café│ベトナム高級チョコブランドのコスパ最高ソフト

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          Bến Nghé Street Food┃ホーチミンの屋台村

          屋台が一箇所に集まった屋台村。いわゆるフードコートで、シンガポールでいうホーカーズ。いつも賑やかな感じで、ずっと気になっていてようやく行けました。 Bến Nghé Street Food 活気があって賑やかな中、アジア中心にいろいろなお店を見物するのは飽きないものです。 何を食べようかいろいろ迷った結果、せっかくなのでベトナム料理のバインセオにしました。

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          Bến Nghé Street Food┃ホーチミンの屋台村

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          Baozi Thao dien│ホーチミンの至極の台湾ワンタン麺

          ホーチミンにおいて異国情緒たっぷり漂う台湾料理のお店がタオディエンにありました。 メニューの冊子が二種類あり一つが写真、もう一つが値段とわかりやすくてよかったです。 メニューはここの店名でもある『包』で挟んだ中華風のハンバーガーのような食べ物がシグニチャーで、そのほかチャーハンや麺、ワンタンなど日本人にとって馴染みがあり、食べやすい中華料理が並びます。 外側の包はふわふわで柔らかく中の肉は甘めの味付け。ほんのり八角が効いているので本場の感じがして、まぶしてあるピーナッツ

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          The Wagon Wheel│ホーチミンで一番おいしいハンバーガー

          観光地で有名なベンタイン市場の真横にあるアメリカンレストラン。 グーグルマップで行きたい店としてチェックしていたのですが、大通りから小道を入って雑居ビルの二階というとにかくわかりにくい立地でした。 中に入ってみると軽快な音楽が流れるベトナム離れした空間が広がっていました。お客さんも西洋の方ばかり。 メニューも英語オンリー。 自家製ジンジャービールを頼みましたが、ビールというよりアルコール入りのジンジャーエールといった感じでしょうか？美味しかったからいいのですが。 ハ

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          The Wagon Wheel│ホーチミンで一番おいしいハンバーガー

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          Bánh Mì 362│ホーチミンのおしゃれなバインミー屋さん

          ガイドブックに載っていたバインミー屋さん。行ってみるとおしゃれな感じでいかにも外国人や観光客にうけそうな感じです。 メニューも写真付き英語併記でわかりやすい。そしてトッピングも追加や苦手なものを抜けるのもいい。そして接客は非常に聞き取りやすい英語でおすすめまでしてくれ気持ちの良いものでした。 注文したのはミックスハムのバインミー。普通よりは一回り小さいサイズ。サクサクとしたバケットとしっかりチリとマヨネーズ、いく種ものハムはうまくマッチして重たくなく、食べやすく美味しかっ

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          Bánh Mì 362│ホーチミンのおしゃれなバインミー屋さん

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          SoSo Coffee│ベトナムのエッグコーヒー

          エッグコーヒーという飲み物はこちらに来てからよく耳にします。そして、とにかく甘いというレビューをよく目にします。ホーチミンに来て半年過ぎてようやくご対面です。 エッグコーヒーとは、超濃厚なクリームの層がカフェラテの上にあるデザートという認識となりました。クリームは濃厚で甘くどろっとした感じなのでスプーンがついています。ストローでは吸えません。下の層がドリンクなのでちょうどいい感じです。 ただ次回頼むとしたらホットがいいと思います。アイスだと氷が邪魔して最後までクリームを楽

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          SoSo Coffee│ベトナムのエッグコーヒー

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          Maison Marou Café │ホーチミンのチョコブランドカフェ

          ベトナムの定番のお土産としてあげられるのが、コーヒー、チョコレート、カシューナッツといったところでしょうか？ カカオもベトナムでとれることからきれいにパッケージされたチョコレートをいろいろなところで多く見かけます。その中で代表的なブランドがMarouです。そこが出しているカフェに行ってきました。 せっかくなのでチョコレートソフトを注文しました。 これだけブランド化されて結構お手頃、お土産も買えるので旅行者ともいっしょに来たいお店です。 ［情報］ 訪問日：2024/7/2

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          Maison Marou Café │ホーチミンのチョコブランドカフェ

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          ハッピーラーメン│ホーチミンで食べた絶品二郎系と麻婆麺

          郊外にあった人気日本ラーメン屋さんがホーチミン市内の日本人街（Pham Viet Chanh）にできました。 ここのすごいところは日本の主要ラーメン（醤油、味噌、豚骨、辛味噌、つけ麺など）が一通りそろっている上にそれぞれ違う麺を使っていること。その中で2回に分けて訪問して2種類のラーメンを堪能しました。 まずは期間限定の二郎系ラーメン。 ニンニク抜きで頼みましたが、もやしや小さめで食べやすく、肉は柔らかめで味がしっかりついていて、麺は極太でしっかり硬く食べ応えがあり、ボ

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          ハッピーラーメン│ホーチミンで食べた絶品二郎系と麻婆麺

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          Quán Ăn Bằng Hữu│ホーチミン郊外の町中華

          会社の近く、ホーチミン市内からは車で1時間くらいのところ。地元と周りの東アジア系企業の人のための小さな中華料理屋さん。 どれを食べてもしっかりとした日本人が好むような味付けで他のメニューも大いに期待できそうなお店でした。ホーチミンの町中華はレベルが高かったです。 ［情報］ 訪問日：2024年6月26日 店名：Quán Ăn Bằng Hữu友好餐厅

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          Crystal Jade Palace Lê Lợi│ミシュラン中華 in ホーチミン

          Crystal Jadeというシンガポール系の飲茶のお店は市内にはいくつかありますが店舗によってサービスや雰囲気（メニューも？）が異なります。今回行ったのは目貫通りの路面店。いかにも高級そうな佇まいです。 店内もピシッとしたインテリア、明るい照明、軽快な音楽が流れていてとても気持ちがいいものでした。

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          Crystal Jade Palace Lê Lợi│ミシュラン中華 in ホーチミン

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          ASA Bistro│ホーチミン ビンホームズセントラルでの朝食

          ビングループという複合事業企業が作ったビンホームズセントラルパークという地区があります。いくつもの高層アパート、広大な公園、様々な飲食店が集まった一つの巨大生活圏です。 そこにある少しおしゃれなベトナム料理やさんは朝7時から空いていたので家族で行ってみました。 ベトナムのサンドイッチで有名なバインミーという表示がメニューであったのでそれを頼んだらバケットとトマト煮込みの肉団子が出てきました。バインミー=サンドイッチではなく、パンあるいはパンがついてくる料理という認識があって

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          Hoang Yen│良心的な外国人向けベトナム料理店

          ホーチミン繁華街のど真ん中。店内はほぼ観光客と思われる外国人。それなりに美味しいけど値段は高そうかなと思って入ったベトナム料理店。 我々外国人がイメージするベトナム料理が我々外国人の口に合うように調理され期待通りの味でした。お酒も入れて一人3000円前後だったと記憶しています。初めてベトナムに来る人だと特に満足できそうなお店です。 ［情報］ 訪問日：2024/6/10 店名：Hoang Yen ホアンイエン · Ho Chi Minh City, Ho Chi Min

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          Hoang Yen│良心的な外国人向けベトナム料理店

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