ホーチミンキッチン

2023年12月より妻・息子・娘を帯同してベトナム・ホーチミンに赴任しました。地図をよく見ればホーチミンは東南アジアのど真ん中。ここで味わえるグルメを中心に現地の情報をお伝えしていきます。

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2023年12月より妻・息子・娘を帯同してベトナム・ホーチミンに赴任しました。地図をよく見ればホーチミンは東南アジアのど真ん中。ここで味わえるグルメを中心に現地の情報をお伝えしていきます。
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松屋┃ホーチミンで3番目に進出した大手牛丼チェーン

吉野家、すき家に続いて松屋がホーチミンにやってきたようです。現在2店舗あるうちのJWMarriottに隣接するMPlaza1階に入ったお店に行ってきました。 メニューは牛丼各種の他豚丼、唐揚げ定食、とんかつ定食。日本より品目は少なく、日本で食べたサラサラとしたカレーがなかったのは残念。 特徴的だったのは薬味コーナー。紅生姜、ネギ、唐辛子、ライム、パクチー（？）、ごまドレッシングがありました。 午後5時半頃行ってお客さんは我々のみで、まだそこまで認知されていないようでした

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    • Hương Lài┃日本人経営のやさしいベトナム料理店

      日本人が経営しているというベトナム料理店に行ってきました。中心地よりは少しだけ離れた3区にあります。 入口は2階。写真を撮り忘れましたが、「ほんとにここ？」というような民家のようなところを抜けていきます。 中に入ると清潔感があり広くて心地いい空間が広がっていました。 全体的にやさしく日本人の舌に非常に合うような味付けだったと思います。ベトナム人が食べたらひょっとしたら自分たちの味と少し違う感想かもしれませんが、日本人がベトナム料理を楽しむにはおすすめです。さすが日本人が

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      • Cheesecake Ngon┃ホーチミンの本格チーズケーキ

        会社の同僚のおすすめのチーズケーキ屋さん。こっちに来てからずっと気になっていましたが、ようやく行くことができました。お店のあるタオディエンのこの通りにはインド料理のBabas Kitchen, イタリア料理のBuon giornoと素晴らしいお店が並んでいるので自然と期待が高まります。 いろんな種類のチーズケーキがあり、価格帯は一つ700円前後で安くはないもののそこまで抵抗なく買える感じです。 今回は持ち帰りにしました。箱もバックもシンプルでいい感じです。

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        • オレオ味のコーラとコーラ味のオレオ

          こちらにオレオ味のコーラとコーラ味のオレオがありました。 コーラは非売品のようで、普通のコーラゼロを2本買うとセブンイレブンで一本もらえました。 オレオは普通にコンビニで売っていました。 結論から言いますと、コーラはコーラ8オレオ2、オレオはオレオ8コーラ2という味でした。基本はそれぞれの味ですが、それでもオレオの、あるいはコーラの味はしっかりわかります。 もちろん不味くはありませんが、感想としてはコーラの方は1回でいいかな、オレオの方は少しだけ癖になりそうでもう1本買

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        マガジン

        • 日本料理
          34本
        • ベトナム料理
          31本
        • カフェ
          13本
        • その他料理
          10本
        • 西洋・北中米料理
          19本
        • 南アジア・東南アジア料理（ベトナム料理除く）
          10本

        記事

          Dotori Dining┃ホーチミンにある韓国人プロデュースの日本食

          おしゃれ地区タオディエンにあるこの日本食レストランは妻の情報によると韓国人によってプロデュースされているようです。 このお店がある一角はこのような感じのカフェや小物店が集まっており、日本にいるかのような錯覚にも陥ります。 雰囲気重視で行くならありです。 ただ、まずくはないのですが味と値段を考えると少し評価は落ちてしまうというのが正直なところでした。 ［情報］ 訪問日：2024/10/21 店名：Dotori Dining

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          Dotori Dining┃ホーチミンにある韓国人プロデュースの日本食

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          Le Jardin┃ホーチミンにあるカジュアルフレンチ

          ホーチミンにあるフランス料理店はそこまで多くないものの植民地時代の影響か評判が良い店がそれなりにあるように思えます。今回訪問したお店もこじんまりとしていましたがテラスがあり、絵画があり、雰囲気がよく美味しく、値段も高くありませんでした。 日本人が知っている西洋料理なのかに牛肉のタルタルなど少し変わったメニューもあり店の雰囲気も含め異国情緒を味わえ、価格もお手頃でおすすめのお店です。 ［情報］ 訪問日：2024/9/10 店名：Le Jardin https://maps.

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          Le Jardin┃ホーチミンにあるカジュアルフレンチ

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          Eat Lah┃ホーチミンにある本当のシンガポール料理

          飛行機で2時間という距離にあるのにホーチミンにはシンガポール料理店はほとんどありません。あったとしてもローカライズされてなんとなく違う。 ただ、ここは違いました。4区にあるEat Lah。 当然のように頼んだチキンライスは肉はプルプルで柔らかく美味しく、ご飯はしっかりと鶏肉の味がついて少し硬めの仕上がり（だったと思う）。 そしてなんと言ってもチリソースとブラックソースがシンガポールの味でよかった。ベトナムでも多くの料理にチリも醤油系のソースもよく使われますが、ここはシンガ

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          Eat Lah┃ホーチミンにある本当のシンガポール料理

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          Buongiorno┃ホーチミンのベストイタリアンレストラン

          美味しくて会社の人たちと訪問したあと、家族でも再訪しました。妻も子供もその味に喜んでいました。 外国人エリアタオディエンにあります。おとなしい外観に味は最初はそれほど期待していなかったのですが、 トマトソースやチーズ、野菜やお米それぞれの味付け、全てが濃くなく薄くなく、それでいてしっかりしていて美味しい。 イタリアには行ったことがないのですが、これが本場の味なのでしょうか？何を食べても美味しそうなのでホーチミンにいる間はかなり重宝しそうなお店です。 あと値段もお酒も入れ

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          Buongiorno┃ホーチミンのベストイタリアンレストラン

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          Maison Marou Café│ベトナム高級チョコブランドのコスパ最高ソフト

          ベトナムの高級チョコブランドMaison Marouのカフェ、そこで食べたソフトは以下の記事で以前紹介したのですが、再訪し同じものを頼んでやはりそのブランドと味、ボリュームに対して価格があまりに安いと感じたので改めて紹介します。 味はもちろんチョコレートソフトですが、チョコレート専門店ということもあり甘すぎビター感があるチョコレートを使用しているようです。上にのっている板チョコもそのような類で高級感のある印象。 ソフトクリーム自体はさっぱり系。ねっとりした後味の濃厚系よりこ

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          Maison Marou Café│ベトナム高級チョコブランドのコスパ最高ソフト

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          Bến Nghé Street Food┃ホーチミンの屋台村

          屋台が一箇所に集まった屋台村。いわゆるフードコートで、シンガポールでいうホーカーズ。いつも賑やかな感じで、ずっと気になっていてようやく行けました。 Bến Nghé Street Food 活気があって賑やかな中、アジア中心にいろいろなお店を見物するのは飽きないものです。 何を食べようかいろいろ迷った結果、せっかくなのでベトナム料理のバインセオにしました。

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          Bến Nghé Street Food┃ホーチミンの屋台村

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          Baozi Thao dien│ホーチミンの至極の台湾ワンタン麺

          ホーチミンにおいて異国情緒たっぷり漂う台湾料理のお店がタオディエンにありました。 メニューの冊子が二種類あり一つが写真、もう一つが値段とわかりやすくてよかったです。 メニューはここの店名でもある『包』で挟んだ中華風のハンバーガーのような食べ物がシグニチャーで、そのほかチャーハンや麺、ワンタンなど日本人にとって馴染みがあり、食べやすい中華料理が並びます。 外側の包はふわふわで柔らかく中の肉は甘めの味付け。ほんのり八角が効いているので本場の感じがして、まぶしてあるピーナッツ

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          Baozi Thao dien│ホーチミンの至極の台湾ワンタン麺

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          The Wagon Wheel│ホーチミンで一番おいしいハンバーガー

          観光地で有名なベンタイン市場の真横にあるアメリカンレストラン。 グーグルマップで行きたい店としてチェックしていたのですが、大通りから小道を入って雑居ビルの二階というとにかくわかりにくい立地でした。 中に入ってみると軽快な音楽が流れるベトナム離れした空間が広がっていました。お客さんも西洋の方ばかり。 メニューも英語オンリー。 自家製ジンジャービールを頼みましたが、ビールというよりアルコール入りのジンジャーエールといった感じでしょうか？美味しかったからいいのですが。 ハ

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          The Wagon Wheel│ホーチミンで一番おいしいハンバーガー

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          Bánh Mì 362│ホーチミンのおしゃれなバインミー屋さん

          ガイドブックに載っていたバインミー屋さん。行ってみるとおしゃれな感じでいかにも外国人や観光客にうけそうな感じです。 メニューも写真付き英語併記でわかりやすい。そしてトッピングも追加や苦手なものを抜けるのもいい。そして接客は非常に聞き取りやすい英語でおすすめまでしてくれ気持ちの良いものでした。 注文したのはミックスハムのバインミー。普通よりは一回り小さいサイズ。サクサクとしたバケットとしっかりチリとマヨネーズ、いく種ものハムはうまくマッチして重たくなく、食べやすく美味しかっ

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          Bánh Mì 362│ホーチミンのおしゃれなバインミー屋さん

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          SoSo Coffee│ベトナムのエッグコーヒー

          エッグコーヒーという飲み物はこちらに来てからよく耳にします。そして、とにかく甘いというレビューをよく目にします。ホーチミンに来て半年過ぎてようやくご対面です。 エッグコーヒーとは、超濃厚なクリームの層がカフェラテの上にあるデザートという認識となりました。クリームは濃厚で甘くどろっとした感じなのでスプーンがついています。ストローでは吸えません。下の層がドリンクなのでちょうどいい感じです。 ただ次回頼むとしたらホットがいいと思います。アイスだと氷が邪魔して最後までクリームを楽

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          SoSo Coffee│ベトナムのエッグコーヒー

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          Maison Marou Café │ホーチミンのチョコブランドカフェ

          ベトナムの定番のお土産としてあげられるのが、コーヒー、チョコレート、カシューナッツといったところでしょうか？ カカオもベトナムでとれることからきれいにパッケージされたチョコレートをいろいろなところで多く見かけます。その中で代表的なブランドがMarouです。そこが出しているカフェに行ってきました。 せっかくなのでチョコレートソフトを注文しました。 これだけブランド化されて結構お手頃、お土産も買えるので旅行者ともいっしょに来たいお店です。 ［情報］ 訪問日：2024/7/2

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          Maison Marou Café │ホーチミンのチョコブランドカフェ

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          ハッピーラーメン│ホーチミンで食べた絶品二郎系と麻婆麺

          郊外にあった人気日本ラーメン屋さんがホーチミン市内の日本人街（Pham Viet Chanh）にできました。 ここのすごいところは日本の主要ラーメン（醤油、味噌、豚骨、辛味噌、つけ麺など）が一通りそろっている上にそれぞれ違う麺を使っていること。その中で2回に分けて訪問して2種類のラーメンを堪能しました。 まずは期間限定の二郎系ラーメン。 ニンニク抜きで頼みましたが、もやしや小さめで食べやすく、肉は柔らかめで味がしっかりついていて、麺は極太でしっかり硬く食べ応えがあり、ボ

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          ハッピーラーメン│ホーチミンで食べた絶品二郎系と麻婆麺

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