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南アジア・東南アジア料理（ベトナム料理除く）

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ホーチミンキッチン

#グルメ

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Mkitchen｜ホーチミンのナシレマッ

Mkitchen｜ホーチミンのナシレマッ

東南アジアの料理でチキンライスの次に好きなのが、マレーシアのナシレマ。ココナッツで炊いたご飯におかずが数品付くマレーシアの定番料理です。そのナシレマを求めてタオディエンにあるMkitchenに行ってみました。

土曜の夕方6時頃行きましたが、お客さんはおらず、宅配がメインの店でしょうか？

メニューを見てみると、ラクサ、ナシゴレン、ホッケンミー、ナシレマとシンガポール、マレーシア、インドネシアの料

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Som Tum Thai｜ホーチミンのタイ料理店

Som Tum Thai｜ホーチミンのタイ料理店

ホーチミンからバンコクは飛行機で1時間半ほど。でも、タイ料理店はそこまで多くありません。

ビンコムセンターという繁華街のショッピングセンター地下に入るタイ料理やさんに行ってきました。

蟹の身スープ。

ココナッツベースで酸っぱさと辛さが同時に来る味付けはタイ料理の特徴でしょうか。ベトナム料理にはない味で珍しさと少し懐かしさも相まって美味しかったです。

嬉しかったのが蟹の身がゴロゴロ入っていた

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Baba's Kitchen｜ホーチミンの高級インド料理店

Baba's Kitchen｜ホーチミンの高級インド料理店

インターナショナルスクールやおしゃれな飲食店が多いタオディエンというエリア。そこにある広くてきれいで感じのいい本場のインド料理店 Baba's Kitchen。

そういえばホーチミンはインド料理店は日本に比べるとかなり少なく、インド人もほとんど見かけません。

頼んだのは南インドのタリ（定食）。色々なカレーやおかずを楽しめ、味は恐らく本場の高級店のものだと思われ美味しかった。

食事中、何回もイ

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Cơm gà Hải Nam｜ホーチミンのシンガポールチキンライス

Cơm gà Hải Nam｜ホーチミンのシンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス。

シンガポールの国民食で現地に行けば私も好んでよく食べます。ホーチミンからは飛行機で二時間の距離にあるシンガポール。同じクオリティのものが現地よりもはるかに安い価格で味わえるのではないかと渡航前から狙っていたお店です。

感想は、、、

決してまずかった訳ではなく、価格も300円くらいでシンガポールの半分だったのですが、鶏肉の柔らかさ、お米の形状や鶏出汁のしみこみ具合は

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