食材の旨味を引き出す魔法の調味料！クレイジーソルトで料理が劇的に美味しくなる話
最近はまっている調味料について語りたいと思います。それはズバリ、「無添加のクレイジーソルト」です。
「クレイジーソルト」って聞いたことありますか？私は最近、無添加のクレイジーソルトに出会って、その美味しさと料理の簡単さに衝撃を受けました。
正直なところ、今まで「塩」にそこまでこだわりを持っていませんでした。料理に使うのは岩塩を使う程度でした。
でも、このクレイジーソルトに出会って、塩の世界の奥深さを知りました。
一体何がそんなに違うのか？
それは、クレイジーソルトが単なる塩ではなく、様々なハーブとスパイスをブレンドした調味料だからです。
今回私が購入したものは、無添加で、ハーブやスパイス本来の風味が活かされたもの。これだけでも、もうすでに美味しい予感しかしません。
実際に使ってみて、驚きの美味しさ！
早速、秋鮭のハーブ焼きを作ってみました。
まずはアルミホイルに秋鮭を乗せ、適当にクレイジーソルトを振りかけます。管理栄養士 前田量子監修『誰でも1回で味が決まるロジカル調理』によると、人間は1%程度の塩分濃度で最も美味しく感じます。クレイジーソルトの場合は、塩の他にハーブも含まれていますので、正確な塩分濃度は測れません。でも適当でも美味しくなるので、あまり気にしなくても良いかと思います。
今回は、予熱したオーブンで180℃で15分焼きました。
これだけで完成。
すると、焼き上がった鮭からは、ハーブの芳醇な香りが！
一口食べれば、ハーブとスパイスの複雑な風味が口の中に広がり、素材本来の旨味がさらに引き出されていることに気づきました。
今までシンプルな塩味で食べていた料理が、ワンランク上の美味しさに生まれ変わったのです。
「クレイジーソルト」は、どんな料理にも使える万能調味料！
実は、クレイジーソルトは、肉や魚だけでなく、様々な料理に使える万能調味料なんです。
例えば、野菜炒めやスープに少し加えるだけで、風味が格段にアップします。
また、サラダや卵料理に振りかけても、食欲をそそるアクセントになります。
さらに、パスタやピザ、パンなどにも使えて、簡単に本格的な味わいに仕上げることができるのも良いですね。
「クレイジーソルト」で料理の幅が広がる！
クレイジーソルトを使うようになってから、料理のレパートリーが広がりました。
しかし、クレイジーソルトを使うことで、今までとは簡単に違う風味の料理に挑戦できるようになったのです。
例えば、シンプルな塩焼き鮭も、クレイジーソルトを使うことで、ハーブとスパイスの風味が加わり、レストランで食べるような本格的な味わいに。
また、鶏もも肉もクレイジーソルトで味付けし、すり下ろしたニンニクを加え、マリネしたものをオーブンで焼いてみましたが、これまた美味しい。
クレイジーソルトは、料理初心者にもおすすめ！
「料理が苦手で、いつも同じようなものばかり作ってしまう…」
そんな悩みをお持ちの方にも、クレイジーソルトはおすすめです。
クレイジーソルトを使えば、簡単に本格的な味が楽しめるので、料理の腕前が上がったように感じられます。
しかも、様々な料理に使えるので、調味料をたくさん揃える必要もなく、経済的です。
クレイジーソルトは、料理を美味しくするだけでなく、食卓を楽しくしてくれる魔法の調味料ですね。
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