お茶揉みってなんだ？

8/31~9/1に、編集部として2回目の菊川取材に行ってきました。

今回は編集部以外の東京の大学生、そして常葉大学附属菊川高校の生徒さんたちとの共同取材！同年代がたくさん集まって、楽しく、かつ学びの深まる取材となりました。

初日には、お茶農家岩沢園・岩澤克彰さんが手もみの実演をしてくださいました。取材を通してお茶揉みの話は何度か伺ったけれど、実際に見るのは初めて。

お茶揉みの工程は全部で5~