お茶揉みってなんだ？

8/31~9/1に、編集部として2回目の菊川取材に行ってきました。

今回は編集部以外の東京の大学生、そして常葉大学附属菊川高校の生徒さんたちとの共同取材！同年代がたくさん集まって、楽しく、かつ学びの深まる取材となりました。

初日には、お茶農家岩沢園・岩澤克彰さんが手もみの実演をしてくださいました。取材を通してお茶揉みの話は何度か伺ったけれど、実際に見るのは初めて。

お茶揉みの工程は全部で5~6時間かかるそう。私たちは“揉み切り”（もみきり）“転繰り”（でんくり）の２工程を見せていただきました。

初心者からすると、ただ茶葉をもんでるだけに見えるのですが、実は工程によって指の動かし方が異なるそう！

工程ごとに茶葉に触らせてもらいました。触感が全然違います。最終的には針のように細く、鋭くなるそうです。

ポスター作成のために、気になることを質問する美大生のお二人と、優しく答えてくださる岩沢さん。

毎度学ばされることの多い菊川取材。気になる全貌は、マガジン「特集・菊川市」をご覧ください！（書き手：影山莉央）