焼肉ライク、大豆原料の代替肉　牛鶏豚と並ぶ「定番」に

2021年5月5日 22:26

#フェイクミート ,#大豆肉,#フードテック,#ベジタリアン,#サスティナビリティ

外食プレーヤーも植物肉の提供に乗り出している。"1人焼き肉"で知られる焼肉ライクは、焼き肉チェーンで初めて参戦。一部店舗で扱っていた大豆が原料の「NEXTカルビ」の販売好調を受け昨年12月に全店への拡大を決めた。