世界を旅するキッチン：エチオピア料理
今日は雨の中の東京都議選。近年これほど政治について考えて投票したことはないかもしれませんね。
さて、梅雨にも負けず今週の世界を旅するキッチンは、久しぶりにアフリカに渡ってエチオピア料理に挑戦してみました。
エチオピアといえば、300 万年以上もさかのぼる遺跡が存在する、現存する世界最古の独立国家であり、アフリカの中でも欧米列強に植民地化されず、独自の文化を誇ってきたことで知られています。マーヴェルの映画「ブラックパンサー」のモデルも多分エチオピア帝国🇪🇹。
ちなみにアフリ
