断食で争いがおさまるのはなぜ？

"努めて彼らの心を捉える方法を考え出さなければなりません。これすなわち、アヒンサーの道です。この道は、不断の苦痛と、果てしない忍耐を伴うかもしれません。"  "アヒンサーはあくまでも手段であり、真理が目的です。"(獄中からの手紙 ガンディー)

ガンディー 獄中からの手紙 (岩波文庫)

非暴力不服従でインドの独立を導いたガンディー。なぜ断食や行進をすることで多くの人々が争いをやめたり、つながりを深めたりすることができるのか不思議でこの本を読んでみましたが、うーん よくわかりませんでした。

もう少しその辺がわかる書籍がありましたら紹介して欲しいです。「手段じゃないんだよ」とご指摘頂きそうですが…