奥出雲ワイナリーソーヴィニヨンブラン2022 テイスティングノート

外観

ハニーレモンのような、黄金色を帯びた美しい色合い。

香り

レモンの爽やかなアロマが支配的。
そこに、ほんのりと甘酸っぱい柑橘系のキャンディのような香りが加わり、複雑さを増している。

味わい

口に含むと、凝縮された果実の旨味が爆発的に広がる。
柑橘系の果実味が非常に強く、まるで果汁を飲んでいるかのような爽快で甘い印象を受ける。
甘味と酸味のバランスが良く、微発泡が心地よい刺激を与え、後味には爽やかな苦味が残る。
シルキーな舌触りが、豊かな味わいをさらに引き立てている。

ペアリング
蟹鍋との相性が良いことから、魚介料理やエスニック料理とのペアリングがおすすめ。また、爽やかなサラダやチーズともよく合う。

総評

奥出雲ワイナリーソーヴィニヨンブラン2022は、果実味が凝縮され、旨味が爆発するような、味わいの力強さが魅力的な白ワイン！
柑橘系の爽やかなアロマと、微発泡による刺激的な味わいが特徴。
蟹鍋との相性も抜群で、食事をさらに美味しくしてくれる。