【レシピ付】放置しながら完成！免疫力UPの『冬の重ね煮味噌汁』
前回の投稿では、
味噌汁の味噌を
煮たてることで、
より優しい味わいになることを
お伝えしましたよね(´▽｀)
今回はそのコツを活かして、
旬の冬野菜を使った
特別な一杯をご提案します！
それは、ズバリ！！！
／
冬の食材を使った
「重ね煮味噌汁」
＼
この味噌汁は、
冬の野菜をたっぷり使うことで
栄養をたっぷり引き出してくれます。
寒い季節にぴったりですし、
免疫力アップ効果も
期待できるんですよ！
では早速、
レシピをご紹介します♪
《冬の重ね煮味噌汁》
【材料】（4～5杯分）
※下から順番に材料を重ねて作ります！
鍋の底がこんにゃく、一番上が味噌になります。
＿＿＿＿＿＿＿０＿＿＿＿＿＿＿
味噌：60g
油揚げ：1/2枚（千切り）
ごぼう：20g（ささがき）
にんじん：30g（いちょう切り）
里芋：100g（乱切り）
大根：100g（いちょう切り）
白菜：80g（短冊切り）
こんにゃく：60g（短冊切り）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
水：3カップ
ねぎ：適量
【作り方】
鍋に材料を図のように順番に重ね、
水をひたひたになるまで加え、中火にかける。香りが立ったら弱火にして、
野菜が柔らかくなるまでじっくり煮まる。残りの水を加えて味を整える。
残りの水を加えて味をととのえ、ねぎを加えて一煮立ちさせる。
味噌も含めて
材料を重ねて
火にかければ、
あとは暫く
ほったらかし（笑）
それでいて、
栄養も満点！
体も心も
ポカポカにしてくれるから
いいことづくし！！！
忙しい毎日でも簡
単に作れるので、
ぜひ試してみてくださいね。
今回はここまでです！
最後までお読みいただき、
ありがとうございました。
重ね煮アカデミー
認定師範 金子 真樹子
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