父ちゃんの料理教室〜男鹿産でワタリガニのパスタ トマトソース〜 日中から白ワインに行かざるを得ないという話
先日、当社の（私の勤務先）の定置網に、めずらしくワタリガニが入りました。
まだ時期が早いらしく、セリに出してもたいした値はつかないということなので、私買い取りました。
さっそく、ワタリガニのトマトソースパスタを自作してみました。
ワタリガニの全容
ワタリガニのトマトソースパスタのレシピ
こちらの動画がシンプルでわかりやすいです。
基本的に、切れる出刃は必要です。
ワタリガニは、味噌汁の出汁としてすばらしいですが、これだけ大型だとやはりパスタなど、身も味わえる料理がいいですね。
特に、トマトとの相性が格別です。