【クリスマスレシピ🎄】りんごとカリフラワーのビタミンたっぷりサラダ。
もうすぐクリスマスですね。
我が家にもサンタさんがやってくる日を、指折り数えながら待つ日々。
でも、なぜ？？
いまいち、雰囲気出ないんだよね。。
と、思ったら、ある大事なことに気づきました。
引っ越してきてから、我が家には、まだクリスマスツリーがなかったのです。
ということで、
今日は、朝からツリーを買いに行って、飾りつけをして。。。
ついでに、家の中を片付けたり、一日がかりで、我が家でも、クリスマスを迎える準備がようやく整いました。
ツリーのある風景。
やっぱりこうでなくっちゃね🎄
慌ただしい毎日のなかにも、クリスマスまでの一週間が、ちょっと特別で、楽しみになってきます。
◾️林檎とカリフラワーのクリスマスサラダ🍎
⭐︎特におすすめの体質タイプさん。
・乾燥が気になる方や陰虚タイプ。
・冬の乾燥から皮膚を守って、カラダ全体に潤いを与える。
・胃腸の調子を整える。
・どちらも、ビタミンCが、とても豊富なので、風邪予防など、免疫力アップ↑。
■材料表
・りんご…１ケ
・カリフラワー（ロマネスコ）…１株
・ベビーリーフ…適量
・はちみつ…大さじ２
・クローブ（ホールタイプ）…５粒
・ミニトマト…３ケ
◇林檎のドレッシング
・りんご酢…大さじ１
・マスタード…小さじ２
・オリーブオイル…小さじ１
・りんごの煮汁…大さじ２
りんごをくし切りにし、皮をむいて２ミリの厚さにスライスする。
１を耐熱容器に並べ（上記の写真参照）、はちみつをりんごに、まんべんなくいきわたるようにかけて、クローブを散らして、ラップをし、電子レンジで５分加熱し、とりだしたら、そのまま荒熱がとれるまで放置しておく。
カリフラワーは、真ん中の部分を切らないように注意しながら、周りの子房を丁寧に切りとる。
鍋に湯を沸かし、沸騰したら、塩を一つまみ入れて、カリフラワーを茹でて取り出しておく。
ドレッシングを作る。２で出た煮汁・りんご酢・粒マスタード・こしょう・オリーブオイルのすべてをよく混ぜる。
皿に、りんごを放射線状に並べ、ベビーリーフを適量、トマトも飾り、林檎ドレッシングをかけて完成。
りんごは、特に、朝に食べることで、より効果がアップします。
朝食のヨーグルトに、アツアツの林檎のレンジ煮をのせて食べてもおいしいです。
◇薬膳×最新栄養学からの、栄養セルフチェックや、１２月の食スタイルアドバイスはこちらから。
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