食と地域講座 第13回 2021年2月22日月曜日 20時より
2月22日月曜日 20時は 食と地域 NO13 魚の鮮度と旨味の話。長崎大学水産学部で 以前 青森県下北郡佐井村の魚の旨味と鮮度の実験をして貰ったことがあります。 魚の取扱で鮮度と旨味が変わる。 このテーマ 個人的には 好きなテーマです。 ぜひ 皆様m(_ _)m
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