さつまいもとブロッコリーの野菜ゴロゴロサラダ（2020/11/04）
あるものでお皿に盛り付けてみました。さつまいもとブロッコリーは重量感があってゴロゴロと盛り付けが楽しかったりします。食べ応えも出ますよ〜。
豪快な感じ、悪くない
私が手にする野菜はもぎたて！なんてことはなく、熱を入れない限りは香りが立ちにくい。そこで黒胡椒をガリガリ削ります。すると香りが立つというか、マヨネーズだけよりも惹きつけられる感じがするんです。
材料たち
食材：さつまいも・ブロッコリー・ベビーリーフ
調味料：マヨネーズ・黒胡椒
作ってみます
● さつまいもを準備する
・さつまいもをキッチンペーパーで包んだら濡らす
・さらにラップで巻く
・レンジで温める（１本200gは600W5分が目安）
● 食材を切る
・さつまいも：一口大にカット
・ブロッコリー：小さめの一口サイズにカット
● 盛り付ける
・ベビーリーフ → さつまいも → ブロッコリー
の順で盛る
● 味付けする
・マヨネーズをジグザグかける
・黒胡椒をひとふり
いただきます
寄った時のシルエットがまたいいのです。さつまいもの黄と紫が緑ベースで馴染みますね。
ごちそうさまでした。
今まで作ったサラダたちはこちら。おいしく、時に奇抜に作っています。
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