春は夜桜。夏には星。秋には満月。冬には雪。それで十分酒は美味い。それでも不味いんなら、それは自分自身の何かが病んでいる証拠だ３８

　
　「春は夜桜。夏には星。秋には満月。冬には雪。それで十分酒は美味い。それでも不味いんなら、それは自分自身の何かが病んでいる証拠だ。」

　『るろうに剣心』比古清十郎の言葉です。

　二十四節季において、1月20日~2月3日までを「大寒（だいかん）」と呼びます。

　「大寒」は、1年の中で、最も寒さが厳しい時期です。

　「大寒」は、二十四節季の最後の節季であり、春に向かっているとはいえ、寒さのピークを迎える季節です。

　　♦－41℃

　1902年北海道旭川市において、記録された日本国内の観測史上、最も低い気温です。

　この気温が観測されたのも「大寒」でした。

　　☆南天（なんてん）：「難を転じて福をなす」という意味から、縁起が良いと考えられています。正月飾りや祝い事などにもよく使われています。

　　☆福寿草（ふくじゅそう）：福寿草は多年草ですが、大寒の時期になると光沢のある黄色い花を咲かせて、花期後には金平糖のような果実をつけます。

　「大寒」という1年で最も寒さが厳しい時期においても「南天」「福寿草」等「大寒」に旬を迎える植物があります。

　「福寿草」は、春一番に咲く花として、この名がつけられました。

　「大寒」の旬の食材は、①鰤（ぶり）②りんごです。

　①鰤は、成長とともに、名前が変わる出世魚です。

　　☆関東：ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ

　　★関西：ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

　「辞書の中で最も美しい言葉は、関税だ。」

　今日、大統領に就任するトランプの言葉です。

　　♦1兆4,541億円