米粉の、くれーぷ？

おっさんの雑飯0039

表題の疑問符は自信の無さの現れ。
なんかきれいに焼けたし旨かったので多分この先も作るのですが。

米粉の、くれーぷ？
材料
卵×２
砂糖
塩
水200cc
米粉100ｇ
油

卵を溶きそこにお好みの分量の砂糖（私は今回小さじ×10）と塩ひとつまみを投下、よく混ぜる。
水と米粉を投下し、だまが無くなるまでよくよく混ぜる。
油を引いたフライパンを温め、ごく弱火に調整。
お玉一杯分を投下、表面が乾いたらひっくり返す。
焦げ目がつくかつかないか程度で引き上げ完成。

押さえつけたりしていじると、その部分が早く焦げたり、ふくらんだりするのでさわらない方がいいっぽいです。
調べた時、粉を溶くのに水か牛乳かどちらかを使っていたのですが、今回はあっさりするであろう水で溶いてみました。

この生地だけでも、もっちりしていて充分旨い。
でもまあせっかくなので、

チーズ、

ツナマヨ、

てりマヨ、

締めに甘いものってことで簡単にブルーベリージャム。

いろいろ雑に包んで食べてみました。
普通に旨いし、小麦粉系のものより腹にたまる感じがあるような？
簡単だし、これはありですね。
やぶれる危険性は高まりますが、もうちょっと水分増やして薄くしてみてもいいのかな？次で試してみましょう。
それではまた次回。