日本酒文化から思うクラフトビール文化
一昨年でしたでしょうか、広島県の日本酒業界の方が集まる勉強会に”異業種の話”パートとしてクラフトビールの話をして欲しいという依頼をいただき講演させていただいたことがあります
言うまでもないですが日本酒の売上は下がり続け、クラフトビールはブームと言われています（実態は別にして）
おそらくその辺のことからその会のお題目がクラフトビールであったのだろうと考えた私は日本酒業界とビール業界の大きな差である”味の伝え方”を主題にすることに決めました
私が尊敬する野毛のマスターの受け
