三浦大根が届きました＊島らっきょうともずくの天ぷら

今年も届きました

神奈川県の三浦半島で栽培されている「三浦大根」。
ほぼ毎年送ってくださいます。

宅配ドライバーさんが、「重いですよ～」と言いながら、
玄関の中まで運んでくださいました。

５本も入ってました。

この大きさ！
重さは、２､７㎏でした。
赤ちゃん１人分。

下茹でして、だし昆布入れて炊いて・・
直径11センチ！

ゆず味噌も作りました。

こちらは夫要望の浜松餃子。
とあるスーパーに売ってるんです。
美味しい餃子です！

島らっきょうともずくの天ぷら。
沖縄みやげです。
どっちも大好き。

12/22（日）晩ごはん
お味噌汁、餃子、ふろふき大根、
天ぷら（島らっきょう、もずく、サツマイモ）

沖縄から、神奈川から、静岡から。
お味噌は岐阜から。美味しいものに感謝♪

大根は、下茹で１時間、その後お昆布で40分。とっても柔らか。
三浦大根は煮ても生でも美味しいんです。きめが細かくて煮崩れしにくい。

昔は栽培が盛んだったのに今では地域の出荷量のうち１％ほどとか。その理由として「へえ～」と思ったのが、この、まん中が膨らんでる形。
青首大根みたいにすんなりしてないから、抜くのに力が要る。高齢化が進み、敬遠されるようになったとか。

確かに、抜くのは大変そう。運ぶのも。
ドライバーさんに、箱のすき間から見せてあげたらびっくりしてました。

干し柿が出来上がりました

人生初の干し柿作り。

ちゃんと出来上がりました。
ひとつお味見。美味しかったです。