ホタルイカとわけぎ の酢味噌和え

今夜は
ホタルイカとわけぎ の酢味噌和え
ミニおでんでした。

今シーズン初めてホタルイカを見かけました。
これは買わなきゃいけないですよね。
目とくちばしと軟骨を取って酢味噌あえにしました。
なぜホタルイカはあんなに美味しいのでしょう。（笑）

あとは、牛すじボイルがお安かったので、
これまた買ってやっぱりおでんに。
やっぱり大根を入れますよね。
大根を１時間以上煮込みました。
ちょっと味が染みてなかった。
そろそろ冬大根も終わりかな？？