KALDIで買った「サイウアの素」レビュー
今日ふらっとKALDIに寄ってみたら「タイフェア」をやっていて、どれどれと見てたら俺の大好きな「サイウアの素」が売っていた。
サイウアとは、タイ北部チェンマイの郷土料理で沢山のハーブを豚挽肉に混ぜ込み腸詰したソーセージで、タイハーブの味と香りが効いたとっても美味いソーセージなんだが、日本で作ろうと思っても、先ず材料集めが大変で作る気にもならないシロモノで、日本のタイ料理屋でも出してるところは少なく、出してる店の殆どが「コンコラート」と言うタイソーセージ専門に作ってる業者から