「これこそが正しいケバブだ」と、トルコ人同僚が主張するケバブ。
クラシックなケバブ、伝統的な(辛い)ケバブ、新しいケバブの３種しか選択肢が無いのは、正統の証か。溶かしたバターをたっぷりかけていただきます。白いのはヨーグルト。あぁ美味しかった。イスタンブールにて。