味噌は控えなくていい？味噌が高血圧に与える影響の誤解を解消しよう

高血圧症の祖母が飲んでいた味噌汁が
とんでもなく薄味だった。
いくら味噌汁が身体によくても
飲まない方がマシだと思った。

理由は、塩分を控えるためだとか・・・
ふーん、そうなんだ。
この情報が、わたしの常識となっていた。

それが・・・
どうやら間違った認識の可能性が高いらしい！

おや？

結論 ： 味噌で血圧が上昇することはない

「味噌で血圧が上昇する」は
間違った認識である可能性が高い

味噌の購入量が減少している理由

総務省の家計調査データによれば、
1980年代から日本の家庭での味噌の購入量は減少。
これは、当時から進められてきた
減塩運動の影響が大きいと考えられる。

2000年以降の研究調査では