石引商店街 “初” のテイクアウトイベントがたくさんの笑顔を生んだ理由
2021年6月5日(土)、6日(日)と、12日(土)、13日(日)の4日間に渡って行われた「石引ストリートグルメ」。
石引商店街(石川県金沢市)の飲食店が中心となり、同商店街 “初”となる「予約制テイクアウトグルメ」のイベントを開催しました。
短い準備期間にもかかわらず、「計2,300食」を売り上げ、新聞やTVなど「マスコミ8社」にも紹介された成功の理由について考えます。
コロナ禍で変わった日常
飲食店と消費者のガマンが続いた日々
2021年5月下旬。多くの業種や個人