安心して外食したい！新しいマナー B級グルメの【ちょこっとマナー】

人材教育家でマナー講師の井垣利英です。今回は、『正しく恐れる』ことで、外食も外出も安心して出来る！ ということについて書きます。

「コロナ禍になってから、怖くて一度も外食に行ってない」

「ウィズコロナで外食するには、何に気をつければ良いの？」

「B級グルメ店のコロナ対策は、どうなってるの？」など。　　

私のように、コロナ対策の知識を身につけ、以前アップした『テレビで紹介した外出グッズ』を持ち歩けば、安心して外出も外食もできるのです。実際に、コロナ対策を万全にしているお店へ行けば、怖いことはありません。

今回は、いわゆる『B級グルメ』＝恵比寿にある人気の広島お好み焼き『ぶち』のウィズコロナの現状を紹介します。高級店だけでなくB級グルメ店も、コロナ対策をしっかりやっているのが分かると思います。

この記事によって、少しでも外食産業の皆さんのお役に立ち、多くの人たちが武漢ウイルス（新型コロナ）流行前のように、外食も外出も楽しむことが出来るきっかけになれば嬉しいです。

◆換気、消毒は当たり前。『３密』さけまくり！

まず換気のために、強力な換気扇がフル回転していて、入り口の扉が開けっ放しになっています。そして、『３密』をさけるため、座席数が減っており、隣のテーブルとの間にはパーテーションがあります。

お店が実施しているソーシャルディスタンスを守って、その通り席に座ることも、ちょこっとマナーです。勝手にイスを移動させたりしないでね。

◆各テーブルには、消毒液とお皿への配慮が

テーブルの上にも、消毒液が置いてあります。こまめに手指を消毒できるように。また、清潔なお皿も整えてあるので、お店の人からお皿を受け取ることがなくなります。

テーブルにあるお皿を使う前に、手指の消毒をしてからお皿をさわるようにするのも、ちょこっとマナーです。次に使う人のことを考えるのも、相手への「思いやり」です。

マナーは、形を暗記することでなく、相手への「思いやり」が大切です。

◆カウンター席は使用せず！鉄板のビフォー＆アフター。

お好み焼きと言えば、鉄板カウンター席です。私はいつも、カウンター席を予約して、目の前で焼いてもらうのが好きでした。これがコロナ前（５年前）の私と社長・とも君のカウンターをはさんだ写真。

上の写真は、コロナ以前の『ぶち』のカウンター席からの様子。お好み焼き屋さんは、目の前で焼いてくれて、アツアツを食べるのが鉄板です。でも、ウィズコロナの２０年６月現在は・・・

鉄板で焼いているのは同じですが、カウンター席は使用せず、お皿などの物置きになっています。これも『３密』をさけ、飛沫をさけるためです。

◆マスクと手袋の着用を徹底

マスクと手袋をして、お好み焼きを焼いているのです。暑い＆熱いだろうな～と思いながら見ています。お好み焼きなどお料理を運んでくれるサービススタッフも、マスクと手袋をしています。そんな姿を見ると、安心できますよね。

◆注文はタッチパネルで、接触を減らす

テーブルの横の壁に、メニューが書かれたタッチパネルがあります。この画面で、自分が注文したい品を選ぶのです。これも、出来るだけサービススタッフとの接触を減らすための配慮でしょう。

◆お店やお客さんへのちょこっとマナー

『B級グルメ』と言われるお好み焼き店も、これだけ徹底してコロナ対策をしています。少しは安心して頂けたでしょう？ どんな飲食店も、安心して来店してもらえるように工夫し、コロナ対策をがんばっています。

私たちも、勝手に座席を移動させたり、酔っぱらって大声で騒いだりせず、お店のコロナ対策に従って、新しいマナーを守り、外食を楽しみましょう。帰るときには「おいしかったです」「ごちそうさまでした」と笑顔で言うのも、ちょこっとマナーです。お店の人たちへの「思いやり」も忘れずに。

◆外食だけの『口福』を楽しもう

２０２０年６月、緊急事態宣言が解除されて、県をまたぐ移動も解禁されたのに、連日、武漢ウイルス（新型コロナ）のマイナスな情報によって、外食どころか、外出さえ怖くてできない人が多いようです。

これでは、貴重なあなたの人生の時間がもったいないです！ 人生の時間は、刻一刻と減っていっているのです。その大切なあなたの人生を、少しでも楽しいこと、幸せなことに使って欲しいと思います。

お店に行って、プロのお料理をアツアツで「おいしいね」と笑顔で言いながら食べる。これは、自宅では味わえない幸せな時間です。まさに『口福（こうふく）』です。

あとは、自分自身がこまめに手洗いをして、食事が終わったらマスクをして帰る。シンプルですが、基本のコロナ対策をしていれば、安心してコロナ前のように外出や外食が出来ますよ！ 今、この時も、楽しみましょうね。