ラーメン長浜商店 姫路店
この度まで5回ほど行っていたがこの度評価に踏み切ることにした。
JR姫路駅から北に徒歩10分ほどの立地にある店。姫路みゆき通りセンター街にある訳ではなく、右に一つずれたおみぞ筋通りにあるので下に地図は貼っておくが注意していただきたい。
店の外観は質素な店構えであり素通りしてしまう危険性まであり、定員もたまに来日外国人の時もあり、少々オーダーが通じずらい場合がある。味のムラにも注意しよう。
今回はオーソドックスなラーメンをオーダー。
長浜系ラーメンは博多ラーメンの姉妹系統にあたり、博多ラーメンを時間がない浜の漁師に向けて提供しやすく改良したものを指す。
詳細は↓
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/2d292a6b659f5d469ac2e069b91c41a485596a7a
Googleより引用
長浜ラーメンなだけあり提供速度はおよそ2分ほど。時間がない時にも重宝する仕様だ。
スープはクセのないすっきりとしながらも濃い豚骨、それを引き立たせるカエシの上に重い油が張られており、それをストレート細麺で口に運ぶスタイルである。
替え玉のタレはあまり好印象は持てなかったが麺自体はよい。
チャーシューは水分がなくあまり食べ応えはなかったが、細かく切られており長浜ラーメンらしさを出していて、これもまた長浜ラーメンのスタイルかもしれない。
無料の高菜、にんにく、生姜もラーメンを引き立てる一品。
店の評価 ⭐︎⭐︎⭐︎+⭐︎
ラーメンの評価 ⭐︎⭐︎⭐︎+⭐︎