苺とフルーツトマトの 生ハムカプレーゼ
ICHID° Sparkling DRYに合わせて
今回は生ハムを使ったカンタンだけど映える「苺とフルーツトマトの生ハムカプレーゼ」をご紹介♪
苺とフルーツトマト・クリームチーズを生ハムで包むだけ！生ハムの塩味と果実の甘みがとてもよくマッチします。
このレシピには、果実の持つ酸味と相性の良いICHID°ドライスパークリングがおすすめ。ICHID°ドライスパークリングの米の上品なうまみと濃厚な生ハムの味わいの相性も抜群で、最後にシュワっと爽やかな炭酸で喉をさっぱりとさせてくれるペアリングはやみつきになりそう。
他にもアレンジとして、苺などの果実をICHIDO°ドライスパーリングに入れたフルーツカクテルにして、シンプルに生ハムをおつまみに。。そんなペアリングもおすすめです。
今回生ハムは「日本酒に合う」生ハム」 ハモンスノー様の生ハムを使っています。こちらも是非チェックしてください♪
材料(2本分）
・生ハム 8枚
・苺 2個
・フルーツトマト 2個
・クリームチーズ 2個
・ブラックペッパー（お好みで）
作り方
1.苺とフルーツトマトを縦半分に切る
2.クリームチーズと一緒に生ハムで包んで盛り付ける。
3.お好みでブラックペッパーを振って完成。
今回合わせたICHID°スパークリングDRYはこちら
ワインやシャンパンを飲み慣れている方も唸らせる、奥深い味わい。シャンパン製法によるきめ細やかなやわらかな泡はそのままに、すっきりとした美味しさに仕上げました。シルクのようになめらかで淡い泡と芯のある味が調和し、複雑かつ繊細な極上の味わいに。ほど良いアルコールによるすっきりとした後味が常に”最高の一口”を演出し、料理をぐっと引き立てます。
￥7,000以上購入で送料無料（クール便送料￥1,100）
■商品詳細
内容量：300ml
アルコール度数：11%
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60%
日本酒×酸度：やや甘口×やや濃い＝＞豊潤な味わい
■ペアリング
料理を引き立て、日本食だけではなく食前のアペリティフから料理全般に幅広く合わせることのできるドライ。特にキャビアや魚介類の料理との食べ合わせが絶妙です。
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ICHID°カラダめぐる、美しきスパークリング酒
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