我流すいとん

　朝食に、すいとんを作りました。
　小麦粉・生卵・食塩を使ってすいとんの種を作りました。
　最初は生地に生卵が入った「手打ちうどん」を作ろうと思ったのですが、種が軟らかくなり過ぎたので、すいとんに変更しました。

　でも、美味しく出来たからＯＫ。次は、うどんになるよう、水分を調節します。