#旬ごはん
Carbonara 簡単にカルボナーラ
カルボナーラはローマで生まれとされる炭焼き職人という名のパスタ。卵、ペコリーノロマーノという羊乳のチーズ、豚ほほ肉の塩漬けのグアンチャーレ、玉ねぎで作り、仕上げの黒こしょうを炭に見立てた料理。
そう、上記の食材を揃え火加減さえ注意すればプロ顔負けのカルボナーラができるはず！ですが、その食材カルボナーラの他どうするの？！ってことで、家にありそうなもの、近所のスーパーで買えそうなものでレシピ書きます
Pomodoro 基本のトマトソース
パスタソース、ピザソース、ケチャップのように、メインのソースのように、とにかくいろいろに使えますので、多めに使ってたくさん作ってくださいね。今回は、カナッペ、オムレツ、パスタのアレンジ付きです。
シンプルなトマトソース
数多くあるトマトソースのレシピの中から一番簡単で大好きで応用がきくトマトソースレシピをお伝えします。
トマトソースが水っぽい、酸っぱいなどで、うまく作れないという声をよく聞きま
Pizza Margherita
ピッツア マルゲリータ
ピザというとまずはこれ！赤白緑のイタリアンカラーのピッツアマルゲリータ。あの煮詰めるだけのトマトソースを使った簡単手ごねピザ。
お店だとソースにお野菜やハーブ足して裏ごしたりするのですが、お家では基本のソースのみでも十分美味しいかなと思います。市販のピザソースよりトマトの味が濃く、ナチュラルな感じが私は好きです。もし家の片隅にあれば、刻んだアンチョビ中をトッピングしたり、