「洋風」という日本文化

料理には「洋食」というジャンルがある。

西洋風の料理という意味だが、日本における洋食と「西洋料理」は必ずしも同じではない。

洋食には日本独自の要素が含まれるからだ。

ナポリタンは、よく知られているように日本発祥である。

ハンバーグも日本で独自に派生・発展したもので、ハンバーガーの国アメリカでは普及していないらしい。

それゆえ、芸人がカウボーイ姿で「ハンバ～グ！」と叫んでいるのは本当はおかしいわけだ。

同様にオムライスやドリアも、日本独自の料理である。

　

「洋風」は立派な日本文化だと思う。

なにも「純和風」だけが日本らしさではない。

写真家・高梨豊の作品がそう気づかせてくれた。

被写体の洋食屋、団地、デパートなどは、われわれの生活に馴染んだ日常風景であり、味わい深く愛おしい。

音楽もそうだ。

いわゆる「邦楽」の多くは、使われている楽器からして洋風だが、もはや日常生活に欠かせない日本文化なのだ。